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日前報載一名體重五十公斤愛美的女性，因為嫌身材不好想減肥，一口氣抽脂三千c.c.，結果因大量脂肪微粒進入血管，造成肺栓塞，引發休克，幸被立即轉院救治，保住性命。專業醫師特別提出幾點注意事項，希望抽脂前，甚至手術進行中與術後，無論醫師或患者，一定要冷靜思考謹慎判斷，減少手術風險。

看到有人因為愛美差一點失去性命，整形醫師張孟卿不禁為患者捏了一把冷汗，分析個案可能在手術過程中，因為大量抽脂，導致血管破壞，脂肪微粒進入血管，經循環途徑到達肺部造成阻塞，肺部嚴重缺氧，引發肺栓塞，或是因為大量自由基、發炎因子和脂肪酸進入血液循環，誘發肺臟充血水腫，導致休克。

臨床上脂肪栓塞症候群的主要表現有，腋下皮膚或是眼結膜下發現出血點、缺氧和中樞神經系統反應遲緩，另外神智混亂、體溫高於38度C、心跳高於每分鐘120下、呼吸速率大於每分鐘30次，也都是很重要的臨床診斷徵兆。

為了保障患者的性命安全，張孟卿提出誠懇的呼籲，首先在就醫方面觀念要釐清，並非所有的人都適合抽脂手術。抽脂也不是全身性減肥手術，所以如有全身性肥胖問題，不要有過度期待。其實只適合局部雕塑，只能消減局部脂肪，包括頸部、臉部、上臂、小腹、腰、大腿、臀等脂肪容易堆積部位，如果這些部位靠運動節食不易消除之後，再考慮抽脂手術。最理想的接受抽脂術者是年輕健康、僅有局部脂肪堆積、體重正常且皮膚彈性良好者，有上述條件的人接受脂肪抽吸術後效果較為明顯，而且術後恢復才會比較好且快。

接著要注意手術時間問題，過長會增加風險性，尤其麻醉時間愈長，風險壓力就愈大，身體承受的負擔就越高。抽的量一次不宜太多，張孟卿表示，雖然國外經驗建議一次不超過五千c.c.，但是東方人一次最好不要超過三千c.c.，必須要按身材大小比例去計算，否則抽脂過量是會對性命安全造成威脅的。

外食族小心吃太鹹！董氏基金會抽驗市面近800件的食品，結果發現，多數含鈉量過高，有4成多、高達351項被列為「高鹽食物」，不仔細計算，很容易就超出建議攝取量，像是1套漢堡餐就可能佔每日攝取量約8成，泡麵1碗鈉含量則超出每日建議攝取量2倍，蜜餞吃5顆就佔掉一天鈉所需量，專家警告，鈉含量「太超過」，小心心血管疾病與胃癌上身。(徐韻翔報導)

董氏基金會針對常見通路、超商與超市、連鎖速食店抽查了796件市售食品，結果發現多數的鈉含量高的嚇人，董氏表示，國內針對高鹽食物並無定義，但以英國高鹽食物定義每100克食物鈉含量500毫克來計算，抽查食品有高達44%、共351項是「重鹹」食物。

營養組主任許惠玉舉出，成人每日的鈉攝取建議量是2400毫克，也就是食鹽6克，但孩子最愛吃的速食店，有的漢堡餐一份就有1820毫克的鈉、還不包括沾醬，吞下肚等於吃掉了每日攝取量的76%，一小杯玉米濃湯鈉也有582毫克，泡麵平均鈉含量有1600多毫克、其中有的牛肉麵鈉就高達4000多毫克，吃一碗便直逼原本應該是兩天累計攝取的鈉含量，此外，有些餅乾和穀類脆片類的甜食，也是高鹽隱形殺手，每100公克有700~1000多毫克的鈉含量，而蜜餞、魚乾和肉乾等，幾乎也都是高鹽食品，有蜜餞吃五顆就等於一天所需鹽分了。

乳癌是台灣婦女癌症罹患率中的首位，不過只要及早發現並積極接受治療，乳癌治癒率可說是相當高。然而癌症患者最怕的就是癌症復發，根據美國最新的科學研究發現，大量攝取蔬菜與水果，就能大幅降低乳癌復發的機率，原因就是，蔬果能有效影響雌激素的生成。

澳洲性感女歌手凱莉米洛日前來台灣開唱，風采迷倒眾人，事實上 過去她曾因罹患乳癌，離開演藝圈將近兩年，復出後的凱莉，更加關心所有婦女的健康。凱莉米洛說，「希望我能為所有需要支持與協助的婦女，盡一份心力。」

體質影響或是壓力過大，都是乳癌形成的可能成因，及早發現積極治療治癒率佳，然而根據美國臨床腫瘤學期刊報導，女性攝取大量蔬果，可有效減少乳癌復發機率。

（路透芝加哥12日電）一項以老鼠為實驗對象的研究為許多節食者早已知道的事情提供科學證據，就是：吃糖會上癮。

位於新澤西（New Jersey）的普林斯頓大學（Princeton University）的赫柏（Bart Hoebel）說：「狂吃糖能讓大腦產生非常類似於濫用藥物的活動。」

赫柏在美國神經心理藥物學院（American College of Neuropsychopharmacology）會議發表研究成果。他說，狂飲糖水讓老鼠出現行為甚至神經物質的改變，類似於動物或人濫用藥物後出現的改變。

文／黃莉棋

許多人可能都有這樣的經驗：拿到例行的健康檢查報告後，發現大部分的報告都在正常範圍內，卻還是有一、二項不及格的紅字。這些項目中，即使B型肝炎和C型肝炎呈現陰性，但是有肝功能異常現象的人卻有愈來愈多的趨勢。

過去幾年，台灣的B型肝炎、C型肝炎和酗酒造成的酒精性肝炎發生率在全球一直名列前茅；在政府推動預防接種、使用無菌針頭政策後，病毒性肝炎的發生率下降不少。但是另一類型的肝炎卻悄悄增加了。

以前，許多人認為脂肪肝就是「肝包油」，沒有明顯的症狀，應該不會造成嚴重的後果，例如肝纖維化或是肝硬化。但是，最近許多研究結果顯示，還是有少數的脂肪肝病人會進展到肝硬化或是肝癌，大家可不能太過輕忽。

●非酒精性脂肪肝病的原因很多，最常見的就是肥胖，其次是與代謝症候群有關的糖尿病和高血脂症。

　血脂高一定要吃藥控制嗎？專家指出，清淡飲食大約可降低一成五的膽固醇數值，一般人若能嚴格控制飲食，少吃高膽固醇高油脂的食物，多攝取蔬果，一個月即可達到降低血脂的效果，若是高危險群飲食控制的效果相當有限。

　台北榮總心臟內科教授陳肇文表示，生菜沙拉雜糧麵包等清淡飲食，能降低百分之十至十五的膽固醇，但膽固醇數值太高的人，很難光靠飲食將膽固醇降到理想值。

　 台灣營養學會教授、中研院生醫所研究員潘文涵指出，現在相當熱門的紅麴產品，其實它的成分和目前的降血脂藥相同，民眾如果自己買來吃，又再服藥，恐怕會有 問題，去年美國食品及藥物管理局(ＦＤＡ)已對含紅麴萃取物的健康食品做出警告，國內相關單位也應及時積極宣導，適度管理。

　想要降低膽固醇，飲食上是有技巧的，營養師建議，少碰豬皮、肥肉、蛋黃酥等奶油製品會使血脂升高，及內臟類、蛋黃、魚卵等會使血膽固醇上升的食物。

　另外，還須多攝取含不飽和脂肪酸及抗氧化成分的食物，例如：鮪魚、沙丁魚、青花魚及秋刀魚等魚油中含豐富的不飽和脂肪酸，能減少血中三酸甘油脂及壞的膽固醇(ＬＤＬ)合成。

陪著研究所剛畢業的兒子來找營養師，這位「孝子」型的母親娓娓道出心中的憂慮：「我以為他長大抽高就會變瘦，哪知他是長高了卻沒有變瘦；在讀書期間又怕他沒營養沒體力，從來也沒有節制他的飲食……醫師說他血壓不正常和肥胖有關，加上家族有高血壓的病史，他非減肥不可，否則心臟疾病、腦血管問題發生的機會就會很高……」

傳 統的眼光，白胖可愛的孩子是父母的成就。疼愛兒女的父母盡其能事的給孩子吃最好吃的，有的家長甚至還會以零食點心來巴結孩子，在滿足孩子慾求的同時卻很少 想到孩子身體真正的需求。根據研究，肥胖的小孩（特別是身體質量指數BMI在九十五百分位以上的小孩）成年後有一半以上的人繼續肥胖，也就是說50％的胖 小子長大以後就是胖子。所以，與其以後為他們可能有的新陳代謝疾病和外表形象的麻煩來傷腦筋，父母有責任幫助孩子養成健康的飲食習慣，預防肥胖。台東基督教醫院家庭醫學科 - 張靜芬營養師，從一群先後參加減重班的國小四至六年級小朋友的飲食日記中，整理了幾點值得家有小胖子的父母來參考：

1. 外食太頻繁
從一早，為了給自己和小孩多十分鐘的賴床，早餐通常無法準備，就只好在上班上學的途中採取外食。早餐店的蛋餅、三明治、水煎包加奶茶，這樣的方便雖然提供了高油和高糖，卻只能維持二至三小時的飽足，學童常在十點左右，肚子就餓了。外食的早餐平均有450～600大卡的熱量（例如：蛋餅一份350大卡＋400cc（毫升）奶茶180大卡＝530大卡）而且脂肪含量高。

如 果父母提早十五分鐘起床，在家裡自製：土司兩片夾水煮荷包蛋、番茄（280大卡）＋一杯240cc的低脂牛奶（120大卡）就是高蛋白低熱量（＜400大 卡）的早餐了，比起早餐店的是既營養均衡又可控制油脂和熱量。張靜芬營養師指出，若每天能減少攝取那多餘的100～200大卡的熱量，一年下來減五至六公 斤體重是相當輕易的。因為多餘的熱量累積到7700大卡就會增加一公斤體脂，相反的，減少7700大卡也可減去一公斤體脂。