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中時更新日期:2008/09/14 04:35 都會中心/連線報導
 緝毒▲位在龜山鄉大崗村的台紐乳品,遭衛生署及桃園縣衛生局查獲大陸進口三鹿牌毒奶粉,目前共有393包遭查扣。(甘嘉雯攝)

台紐乳品公司進口的六○五包、十五公噸大陸三鹿全脂毒奶粉,七月間已竄流到全台九縣市成為各種食品,包括食品加工廠、烘焙坊、麵包糕餅店、飲料攤販、夜市,甚至是生技公司,其中不乏知名廠商;再製成各式各樣的含乳製品,這些含毒食品恐都進了消費者肚子。

 

北市皇品公司向台紐進了一百卅包奶粉,但貨未進北市,直接配送給北縣板橋、樹林兩中盤商,奶粉最終流向待查。位於北市的偵詠公司進貨六十包,其中四十八包已賣給下游卅二家烘焙業者。台紐前天通知偵詠回收大陸奶粉時已先把未賣出的十二包運走。偵詠同步通知下游業者後統計,已有卅三包用完,剩下十五包,由於碰上中秋假日和颱風,僅收回三包,衛生局人員繼續追查外流的十二包。

 

北市進六十包 大都流向烘焙業

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TVBS更新日期:2008/09/12 12:30 廖宗慶

有民眾檢舉,服用某個瘦身咖啡後產生嚴重暈眩、噁心等症狀,桃園檢方將這1400多箱瘦身咖啡減肥藥,送去化驗後發現,內含瀉藥「酚太」成分,服用過量可能致癌。警方將負責人等15名員工帶回訊問後,以違反藥事法移送法辦。

 

藝人張本渝:「哇!這咖啡真的是有塑身的功效!」

藝人上電視代言,號稱瘦身咖啡減肥功效顯著,但是這產品遭民眾檢舉,說服用後會嚴重暈眩、噁心,檢方將產品送去化驗後發現,裡頭添加瀉藥成分「酚太」,服用過量會致癌。 桃園縣食管課長劉芳銘:「它是一種減肥藥,對孕婦高血壓或是心臟血管疾病造成身體上的負擔。」

這批瘦身咖啡還疑似打著香港修身堂的名號,宣稱服用後1個月內可瘦身3到5公斤,還大剌剌的上電視購物頻道販賣、請藝人代言,疑似廣告不實,衛生局祭出重罰!劉芳銘:「最主要是用藝人的名字,去宣稱有減肥效果,違反食品衛生管理法第19條,處以4次罰鍰共19萬。」

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中時更新日期:2008/09/11 22:27 【中時健康 楊格非/台北報導】

苦瓜、紅麴、甘草、綠藻及大豆蛋白

不少人吃得好,又懶得動,年紀輕輕就罹患了高血糖、高血脂、高血壓等三高疾病,國家衛生研究院臨床研究組發現,苦瓜、紅麴、甘草、綠藻及大豆蛋白等五種食材萃取物,可以有效控制血糖、血脂及血壓。

國家衛生研究院臨床研究中心主任蘇益仁表示,糖尿病、高血壓、高血糖、高血脂等心血管疾病及癌症,嚴重危及國人健康,其中存在人體中的肝臟、心臟肌肉細胞裡的PPAR受體,扮演體內新陳代謝因子的關鍵角色。

蘇益仁指出,PPAR受體就像一個鎖,一旦這個神秘的鎖被打開了,就能有效抑制癌細胞以及脂肪、發炎、胰島素的抗受性,進而控制三高,讓人體更健康。

「PPAR受體相當重要!」蘇益仁強調,在飢餓情況下,PPAR受體會協助脂肪分解產生熱能,如果吃飽了,就會協助糖類,以脂肪形式儲存下來,一旦PPAR受體被壓抑、活性降低,就很容易出現糖尿病、膽固醇及代謝症候群等問題。

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用油新主張...(2008/8/31) 
味增炒魚片

味增炒魚片

根據衛生署國民營養調查顯示,國人的每日油脂攝取量超過建議量的30%,有攝取偏高的傾向,大多數人都知道攝取油脂過多,可能增加罹患肥胖、高血壓、心血管疾病、癌症等慢性病的風險。但若過度限制油脂的攝取,造成油脂攝取不足,一樣會損壞健康。因為油脂除了可提供人體所需的必需脂肪酸,同時也是脂溶性維生素(A. D. E和K)的載體,當油脂攝取不足時,也容易造成這些脂溶性維生素的缺乏;所以,油並不是危害健康的禍首,只要你能了解它,改變不當的用油習慣,一樣可以吃的油亮健康。


油脂可分成飽和脂肪酸、單元不飽和脂肪酸及多元不飽和脂肪酸。許多天然食物原本就含有油脂,如:肉類、蛋、奶類等都是動物性油脂來源。而不論植物油或動物脂肪,都提供較高的卡路里,如果攝取過量,則容易造成體重增加、過重,甚至危及健康。

衛生署「國人每日營養素建議攝取量」建議,油脂以不超過每日攝取總熱量的30%為佳,平均計算一天脂肪總攝取量約為在55~65公克左右,扣除由奶、蛋、豆、魚、肉類所含的脂肪量,每人平均一天使用的烹調油,約只有6茶匙(即2湯匙)的油量。依照國人對食物的烹調方式,僅2湯匙的用油量,似乎不夠無法做出色香味俱全的菜餚,但為了健康著想,建議大家厲行「少用油、用對油」的用油新主張、注意油品的保存新鮮度,來築起一道健康的防線。

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中秋烤肉不喊卡 新式烤法零負擔

優活 更新日期:2008/09/11 09:30 uho編輯部

提到中秋節,許多民眾第一個映入腦海的活動就是烤肉,使中秋節儼然成為「全民烤肉節」。不過,研究證實燃燒木炭所產生的多環芳香碳氫化合物(PAHs)是致癌物質,連續烤肉兩小時,釋放出來的廢氣量,相當於22支香菸的釋出量,不但對人體有害,其產生的二氧化碳量也會影響我們的生活環境。

聯安預防醫學機構莊譓馨營養師表示,只要換個烤肉方式,在食材的準備及調味上,增加蔬菜攝取,並控制烤肉醬的用量,想與親朋好友團聚享受烤肉樂趣,同時顧及健康並響應「減碳」運動,是可以兩全其美的!

1.烤肉器具

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每週三次、每次50分鐘/老人快走運動 防痴呆

自由 更新日期:2008/09/11 04:09

〔記者洪素卿/綜合報導〕適度運動可以鍛鍊心肺機能,已經是眾所周知的常識,一項最新的研究報告則指出,運動除了健身,還可以健腦。

 

認知功能提升 效果可維持一年

 

該項研究發現,對於一些已經有輕度記憶問題,但卻還算不上是老年失智症的老年民眾,每週快走三次、每次五十分鐘,持續半年後,具有提升認知功能的效果。且效果至少可以維持一年。

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「得舒」 飲食風 歐美正流行 秋節烤肉 不妨試著做

自由 更新日期:2008/09/11 04:09

記者田瑞華/台北報導

 

中秋節前各式節慶糕點、食材紛紛上市,烤不烤肉再成話題焦點。營養師提醒,節慶美食常是高血壓、糖尿病等慢性病友的大敵,稍一鬆懈,大啖美食烤肉,不利高血壓控制。建議病友與一般人,多攝取富含鎂、鉀、鈣和纖維質的食物,將有助減少或控制體重與高血壓。

 

國泰綜合醫院營養組昨天指出,增加攝取鎂、鉀、鈣和纖維質、並減少脂質、飽和脂肪酸和膽固醇攝取的「得舒」飲食(Dietary Approaches to Stop Hypertension,DASH diet),近年在歐美國家風行,今年我國衛生署正式訂名為「得舒」,向民眾推廣。不只高血壓患者,一般民眾若能依這項原則控制飲食3個月以上,將有助減輕體重和降低血壓。

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三總發表降低膽固醇小撇步 須持續八周見效

軍聞社 更新日期:2008/09/10 17:57

(軍聞社記者曾子才十日台北電)八週降低膽固醇!三軍總醫院病理部主治醫師金忠孝副教授,提供降低膽固醇的小撇步,只要輕微症狀的高膽固醇及高血脂患者,以改善飲食方式,自我控制,持續八週必能看到成果。

 

 金忠孝副教授表示,患者首先在早餐吃一碗燕麥粥,可使血中壞的膽固醇濃度,降低百分之十,而中餐要吃半碗豆類,因為根據臨床結果顯示,每天吃半碗任何一種豆類,例如黃豆、青豆、菜豆、扁豆或四季豆等,能使血中壞的膽固醇濃度,降低百分之二十;至於晚餐須吃三瓣大蒜,它能使血中膽固醇的濃度,由二百四十降至二百一十五。

 

 輕微症狀的高膽固醇及高血脂患者,每天吃半個洋蔥,將半個新鮮洋蔥切片,浸泡在醋及醬油中,置放冰箱一夜後食用,能使血中的高密度脂蛋白濃度,增加百分之二十。

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低油.低糖.低鹽.高纖 歡樂過中秋

中廣 更新日期:2008/09/10 17:05

中秋節到了,民眾少不了要烤肉、吃月餅與柚子,營養師提醒在歡樂的氣氛催化下,可能不自覺的攝取過多熱量,甚至出現消化不良等症狀,尤其是慢性病患者常常在大快朵頤後造成病情加重,不得不當心。

 

大林慈濟醫院營養師龔芳怡表示,其實逢年過節的飲食原則都是一樣的,民眾只要把握「低油」、「低糖」、「低鹽」和「高纖」,並注意食品的選擇及份量的攝取。

 

首先是應景的月餅,龔芳怡說,一般的月餅熱量由一個250大卡到600大卡不等,如廣式月餅熱量約250~560大卡,台式月餅約250 ~450大卡,蛋黃酥約250大卡,綠豆椪約380大卡。以飯來換算,一個廣式月餅就相當於一到兩碗飯的熱量,加上月餅缺乏飽足感,常常一口接一口,建議與家人一起分食。

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http://tw.knowledge.yahoo.com/question/article?qid=1708031407349

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路透 更新日期:2008/09/08 13:27

(路透紐約7日電)一份針對中年成人進行的研究顯示,飲食中攝取高亞麻油酸,一種在某些植物和蔬菜中所含的多元不飽和脂肪酸,似乎能降低高血壓風險。

 

日本滋賀大學醫學院研究人員說:「這些結果支持了當前提高從蔬菜攝取多元不飽和脂肪酸,而非動物脂肪的建議,以預防心血管疾病。」

 

研究人員針對4680名年紀在40到59歲之間的中國、日本、英國和美國民眾,檢視飲食中的亞麻油酸與血壓關係。控制其他可能影響結果的因素後,發現亞麻油酸攝取量高的人,血壓普遍較低。

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中廣 更新日期:2008/09/08 14:05

牛奶含有高品質蛋白質,鈣的含量也很豐富又好吸收,是孩童成長時期絕佳的飲品.但是凡事都要適量,台南成大醫院表示,不少父母都讓孩子把牛奶當水喝,其實這做法反而是弊多於利,孩子成長時一天兩大杯牛奶就夠了,均衡的營養攝取其實更重要.孩童如果有體重肥胖,也要避免飲用全脂牛奶。〔龐清廉報導〕

 

  小朋友發育要長的高,鈣質的確不可或缺,但事實上除了鈣質,還要均衡營養,與適當運動來配合.

 

  成大醫院營養部主任郭素娥指出,不少父母都會要求孩子要多喝牛奶,有時甚至讓孩子把牛奶當水喝,然而大量喝牛奶,雖然能攝取足夠的鈣,但也同時也攝取大量蛋白質,而組成蛋白質的胺基酸含有硫、氮等元素,會在身體代謝出酸性物質,反而會造成鈣的流失,並透過腎臟排泄,長久下來也可能影響腎臟功能,對健康造成危害。

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醫師:烤肉 也能健康又環保

自由 更新日期:2008/09/08 04:09

〔記者王昶閔/台北報導〕林口長庚毒物科教授林杰樑表示,中秋烤肉是家人聯繫感情的重要活動,重點是如何烤得健康,政府應在這部分下工夫宣導,一味禁止中秋烤肉似乎不近人情。他建議,以攜帶式瓦斯爐取代木炭爐,降低致癌物暴露,因如果集體烤肉採木炭爐,就算在戶外通風處,有害煙霧也很難快速消散。

 

台灣肺癌醫學會監事、中山醫學大學毒理所所長李輝則提醒,烤肉煙霧內含多種致癌物,尤其集體烤肉濃度更高,久久烤一次肉,健康的成年男性或許還可以耐受,但是基因修補能力較差的兒童、老人甚至是女性,一次的大量致癌物暴露,也可能埋下罹癌因子,從醫學觀點來看,烤肉並非健康的活動。

 

林杰樑表示,木炭燃燒的煙霧中,包含會傷害心肺功能的懸浮微粒與致癌物多環芳香烴(PAH),此外,木炭中含天然氯,可能燃燒出戴奧辛,對人體不利。不過,只要改用攜帶式瓦斯爐就可避免上述問題,此外,瓦斯爐可降低燒烤溫度,改以小火低溫燒烤,配合錫箔紙的使用,就能降低燒烤食材被「烤出」致癌物的機會。

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發現這個可愛網頁
Easy提醒.
局部運動可以緊實局部肌肉雕塑曲線.
但不能消除局部脂肪.
消除脂肪要靠有氧運動與熱量控制燃脂

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遠離糖尿病 營養師︰從飲食做起

自由 更新日期:2008/09/08 04:09

〔記者唐聲揚/基隆報導〕台灣45歲以上民眾,糖尿病罹患率6%至8%,全台約有90萬個糖尿病人,多年來糖尿病更高居國人10大死因第4位,要遠離糖尿病危害,飲食、運動、藥物是控制的3大法寶,其中飲食應遵守定時定量等原則,避免血糖忽高又忽低。

 

糖尿病死亡數 基花高於平均值

 

根據衛生署93年統計資料顯示,基宜花地區因糖尿病死亡人數不低,全國平均值每10萬人口死亡率40.58,除了宜蘭為低於平均值的35.01以外,基隆達50.22,花蓮更高,為65.69。

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產後調理大解惑 坐月子好安心

自由 更新日期:2008/09/06 04:09

文/張鈴珠

 

「請問醫師,我快生產了,可是我有些問題,不知道該如何坐好月子,可以幫我解答一下嗎?」這是很多產婦在臨盆前常會問的問題。因為都不知道該如何坐月子?也不確定自己的體質狀況,不知是否能吃補?以下簡單解答一些會遇到的問題,希望讓產婦能安心調理身體。

 

◎產後多久可吃麻油?

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目前15歲,165.8公分,75公斤
已經算過肥了

有想過要減肥,但不喜歡運動
所以想要靠飲食控制來減肥

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預防大腸癌 多吃蔬果少吃肉

民視 更新日期:2008/09/06 18:01

大腸癌高居國人10大死因第3名,還有年輕化的趨勢因為現代人大多外食,攝取過多肉類和油脂,蔬菜水果也少的可憐,也讓外食族成為罹患大腸癌的高危險群。

 

打開便當,一塊大大的排骨放中間,搭配的青菜卻少的可憐,讓三餐老是在外的外食族,越吃越不健康。

 

吃的健不健康,其實也能自己檢測,如果喜歡吃速食、油炸食物,還有紅肉,甚至有排便不順、運動量不足的問題,只要超過6項以上,就得小心大腸癌找上你。

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愛吃炸雞薯條 記憶力恐變差

華視 更新日期:2008/09/05 16:36

中醫研究指出,小朋友最愛吃的巧克力、炸雞、薯條,吃多會出現健忘症狀,注意力會變差。

 

  炸雞、薯條又香又酥的食物都是小朋友的最愛。不過,家長以後可要多注意,因為你不知道的是其實這些食物,全都會影響小孩的專注力。

 

  中醫師根據的理論是這些食物都是高油量、燥熱型食材,所以會導致小孩產生胃熱,讓小孩出現好動的現象,這些躁熱型食物有、炸雞、薯條、蛋糕和巧克力。

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預防心血管疾病 多吃蔬果 「果」中有寶

自由 更新日期:2008/09/06 04:09

蔬果中富含抗氧化物

 

記者魏怡嘉/台北報導

 

國內心血管疾病有年輕化的趨勢,心臟內科醫師表示,心血管疾病預防與飲食習慣直接相關,民眾平時應多吃蔬果,一方面可降低對澱粉及油脂的攝取,另一方面蔬果中富含植物性化學物質,具有抗氧化的效果。

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