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(中央社記者沈如峰宜蘭縣16日電)許多人想減肥但難見成效,宜蘭博愛醫院營養科今天表示,減肥須視個人情況,固定向營養師諮詢,這樣還是可吃原本喜歡的食物,但要少油、不吃宵夜,也不能餓肚子。

 

博愛醫院營養科營養師李玉珍說,減肥不是要放棄原本喜歡吃的食物,最重要的是改變自己的飲食情況,例如喜歡吃肉的民眾不要吃油炸類,要改吃滷的、蒸的或煮的;喜歡麵的民眾不要吃炒麵或油麵,最好改吃湯麵;愛好飲料的民眾最好改喝無糖茶飲,牛奶要喝低脂肪的;蔬菜具有飽足感,助排便,但要少油。

 

李玉珍表示,減肥一定要依照個人飲食情況,由營養師量身訂做菜單,或定期向營養師做飲食諮詢,但絕不能餓肚子不吃。

 

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聯合更新日期:2008/12/10 07:20 記者劉惠敏/台北報導

「我沒吃什麼東西怎麼也會胖」?這是許多人的疑惑,連醫師也納悶。一位醫師自認飲食正常,但兩年暴肥十多公斤,才發現自己每天必喝的「焦糖瑪奇朵」,大杯熱量就有三百廿大卡,不胖也難。

 

一日之計在於晨,對很多現代人來說,美好的早晨少不了美味的咖啡,也要有奶精、糖包增添風味,知名咖啡連鎖店、便利商店咖啡的鮮滑奶油、特製焦糖、香草醬更令人垂涎。一名台大醫師兩年前開始,早餐習慣喝一杯連鎖咖啡店賣的焦糖瑪奇朵,直到肥了十多公斤,體重快要破九十公斤,量血壓發現收縮壓高到一百四十毫米汞柱,才發現不能再這麼喝下去了。

 

這位醫師一開始並不認為飲食出了什麼問題,直到他發現大杯(四百八十西西)的焦糖瑪奇朵熱量有三百廿大卡,幾乎快要是一個起司漢堡的熱量,才驚覺不行。不過,他還是無法馬上割捨焦糖瑪奇朵,只好先減少飲用次數,再漸漸喝少糖或不加糖的咖啡,厲行減重計畫,才恢復到原來的七十多公斤。

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研究顯示,對體重過重者而言,體重訓練可能是一種健康好處。

  波士頓大學科學家表示,重量訓練,除了耐力訓練之外,可以對於體重過重的人有特別的好處。

  研究人員們並沒有談論有關於健身到可以穿上小尺寸的牛仔褲,或是縮小磅秤上的數字,相反的,他們將重點放在變得更強壯以後所帶來的新陳代謝。

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 如果有機會的話,腹部脂肪並不需要花很多時間就會累積,幾個星期沒有積極運動,腹部脂肪就可能會增加。

  包括丹麥炎症和新陳代謝中心研究人員Rasmus Olsen醫學博士如此表示;他們研究了10位健康、年輕的活躍男性,但並不是積極的運動者。

  當這項研究開始時,那些男性每天走6,000到10,000步,但是他們每週的運動並沒有超過兩個小時。

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⊙曾漢棋(曾漢棋綜合醫院院長春暉醫星球顧問) 我時常聽到減肥的人說:醫生,我只吃水果不吃飯為什麼還是瘦不下來﹖很多減肥的女性,以為只吃水果不吃飯就不會胖,其實不然。水果中所含的卡路里量及糖份含量有高低不同,卡路里及糖份含量高的水果吃多了,和吃飯一樣還是會胖的。 卡路里及糖份含量高的水果有香蕉、龍眼、荔枝、芒果等,而檸檬、蕃石榴及小蕃茄、柚子等則熱量及糖份較低。含熱量低的水果可以多吃,含熱量高的水果不可多吃。 坊間很流行吃葡萄柚減肥,其實葡萄柚含熱量並不低,多吃了反而會胖。因此吃水果與吃主食一樣,還是要計算熱量,每天吃進去的量不可超過一定標準,否則減肥還是會失敗的。 ※常見水果的含熱量: 木瓜(中等大)一個360仟卡,香瓜一個240仟卡,紅西瓜一片(約600公克)120仟卡,蕃石榴一個120卡,奇異果一個60仟卡,芒果一個240仟卡,桔子一個60仟卡,香蕉一根120仟卡,葡萄柚一個120仟卡,鳳梨一個360仟卡,楊桃一粒60仟卡,蓮霧一個60仟卡,黑葡萄12粒60仟卡,小蘋果一個60仟卡。 ﹝資料來源:春暉醫星球﹞
http://tw.health.yahoo.com/081208/58/3vv7a.html

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【元氣周報/記者劉惠敏/報導】

 

不少人以為不吃東西減肥是最有效的。趙強解釋,體重的減輕,一部分來自消耗的脂肪、以及減少的肌肉組織,不過大部分,是因為人體藉由尿液排出含氮廢物、酮體,使身體產生脫水現象。

 

因此,若在禁食後恢復進食,身體會再逐漸將損耗的肌肉組織和水分補充回來,因此可能體重會有回升的現象,而且因為酮體的產生,可能使血液的酸鹼值偏向酸性,若是再加上水分不足和電解質不平衡,則可能使人致命。

 

黑便,正常現象 誤為排毒

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   ⊙曾漢棋(曾漢棋綜合醫院院長春暉醫星球顧問) 對減肥最有效的運動就是有氧運動,尤其是消耗能量較多的運動,例如慢跑、爬山、快步走、球類運動、游泳 等,每次運動最好一次持續做完,中間不要停止,且每次運動消耗熱量須達300仟卡,通常這種運動量會造成心跳加快,或流汗的程度。   運動會提高人體的新陳代謝率,但其效果最多只有兩天,因此運動最重要的是要持之以恆,如果不能每天做最少兩天也要做一次。   對於一個極度胖的人,即使是走路可能都是很大負擔,因此選擇運動種類時,要量力而為,還是要以身體能負荷為主,逐漸加大運動量,以免心臟肺臟負荷不 了,或是肌肉關節受傷。   以下列舉數種能消耗300仟卡的運動﹕   1.慢跑30~50分鐘。   2.騎腳踏車1小時~75分。   3.步行1小時~l個半小時。   4.游泳30~40分。   5.打網球45分~1小時。   6.跳繩30~40分。 ﹝資料來源:春暉醫星球﹞
http://tw.health.yahoo.com/081202/58/3vukn.html

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路透更新日期:2008/11/28 21:48

(路透紐約28日電)根據一項小規模醫學研究結果,高蛋白飲食有助於體重過重以及肥胖症患者燃燒更多脂肪。

 

先前已有研究結果顯示,體重超過標準的人用餐之後體內燃燒脂肪的速度,比起體型較瘦的人來得緩慢。而在這項最新研究當中,澳洲研究人員則針對餐點當中的蛋白質成份是否會對胖瘦不同的人產生差別影響。

 

研究人員發現,體重過重的男性與女性如果吃含有高蛋白質的早餐與午餐之後,體內燃燒脂肪都比他們吃低蛋白餐點之後燃燒得更多。也就是說,對於體重超重的民眾來說,蛋白質增加似乎可以改善體脂肪燃燒不足的問題。中央社(翻譯)

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優活更新日期:2008/11/29 10:32 uho編輯部

(一)問:我想請問一下,有沒有那種可以快速減肥的東西?但不需要花費太多的金錢的?

 

答:在現在人樣樣都追求速效的情況之下,很多人平時拼命的吃,又窩著不動,想說現在減肥的方法這麼多,到時候隨便用個減肥藥、減肥茶、節食來讓自己一口氣瘦下來,也可以傚仿名人在幾個月內就瘦了幾十公斤~,殊不知這樣速效減肥,不是瘦得快復胖的也快,就是該減的沒減到,還造成許多後遺症呢!

 

(二)問:減肥外食手則?

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自由更新日期:2008/11/29 04:09

文/張嘉玲

 

近年來減肥熱潮風行,加上宗教信仰的影響,以及現代人保健意識抬頭,斷食療法一直擁有不少的信徒,甚至最近政治人物也流行以禁食抗議。讓人不禁好奇,究竟禁食對於健康有什麼影響?

 

所謂的斷食(禁食),其實並非不吃任何東西,還是要喝水,因為人可以不碰食物,卻不可不喝水,否則很快就會脫水、危及性命。除為表達意見的特殊目的禁食外,一般斷食大多是為了「減少熱量攝取,使體內儲存的脂肪被利用」的健康目的。

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優活 更新日期:2008/11/28 09:30 uho編輯部

減重的第一個方法,而且可能是最重要的一個方法,就是少吃。而要少吃最好的方法就是,找出一個控制食慾的方法。一個起步的好方法就是,吃蛋白質。

在飲食中吃些高蛋白質的食物,可以讓細胞減少食慾。根據《細胞新陳代謝》(Cell Metabolism)期刊上的一篇報導指出,法國國家衛生與醫學研究院和里昂大學所做的一項動物研究發現新的證據,可以解釋高蛋白的飲食如何降低食慾。這項研究發現,飢餓感與飲食中的多量元素有巧妙的關連。(多量元素就是蛋白質、脂肪和碳水化合物,可以產生荷爾蒙反應,並且供應身體正常運作的素材,以及修復受損的細胞。)

這 項研究的撰稿人米修克斯博士(Gilles Mithieux)說:「眾所周知,食用蛋白質會降低動物和人類的飢餓感和食物吸收。」然而,蛋白質究竟如何影響食慾仍然不清楚。早期的研究指出,食用蛋 白質對於引起飢餓感的荷爾蒙的影響效果不大。這項新研究的發現非常驚人:高蛋白質的飲食會刺激小腸產生葡萄糖。當肝臟感受到葡萄糖增加,並告知大腦,就會 使得動物少吃一些。

不要弄得太複雜,這項研究的結論就是:不但蛋白質可以減少食慾,腸子吸收了葡萄糖也會引起腦部控制食慾的反應,因此就可以減少食量。這就是為什麼我總是建議,每次用餐和吃點心的時候,先吃蛋白質。

然 而,蛋白質並不是唯一能夠控制食慾的多量元素。例如,魚(含有蛋白質)和新鮮蔬果(低糖碳水化合物)也會讓你有飽足感,以免吃得過多。這和我們經常食用的 高糖碳水化合物正好相反。事實上,這些食物會造成吃過量的惡性循環——你吃得愈多,愈想吃。只要在餐廳裡面坐下來,就可以看到在晚餐之前擺上麵包籃,這就 是明顯的例子——只要吃上一小片麵包,就立刻刺激食慾,而且鼓勵你吃過量。下次你外出用餐的時候,不妨略過正餐前的麵包,改吃燻鮭魚或是蕃茄醬蝦。

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   ⊙楊名權醫師(楊氏預防醫學減肥診所/春暉醫星球顧問) 人的本能,從小就是偏愛甜食,也就是說大多數的人對於香和甜是喜歡的,而對於苦、酸、辣、咸、 臭則是經過訓練成長後才會喜歡的。 而1克的糖到了體內可轉成0.5克的脂肪,然而1克的脂肪會原封不動的儲存起來。所以胖的人應該限制澱粉糖類和動物性脂肪的攝取量,因這些東西很容易儲存 在脂肪細胞中,如果儲存大於消耗,自然人就會愈來愈胖。

肥胖,是因為脂肪細胞內充滿了脂肪的關係,而胖的程度是在於脂肪細胞數目中 的脂肪多寡來決定的。人在成長過程中正是增加脂肪細胞數目時期,故成長過程時要特別注意。大多數的胖子(兒童和成人) ,都是因為生活上的重視不夠而造成的,而內分泌和代謝功能紊亂造成肥胖,也是大多為生活的不重視。

如果平時的食物攝取量太少,體內 細胞就得不到充分的營養而導致基礎代謝下降,如此狀態下減掉的大多是身體中的水份和肌肉,所以節食減肥法對你的體型和體質都很差。當代謝下降時,體內的熱 量更難以消耗,脂肪就會屯積,所以盲目的節食減肥反而會造成反效果,不但沒有瘦反而會更胖。

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聯合 更新日期:2008/11/27 07:50 廖浩欽/玉衡中醫診所院長

許多新人趕著年底前結婚,討個好采頭,但也苦了親友們──荷包受苦,肚皮受累。許多人在吃了好幾餐的喜筵後,才驚覺腰帶變緊,於是趕緊尋求減肥之法,但是請小心,別減肥不成反傷身!

許多人會天真地想:「晚上喝喜酒,那我中午不要吃就行了。」「中午喜酒吃多了,晚上就別吃了罷!」,這種「大小餐」的概念等同於暴飲暴食,對減肥是很傷的。

目前減重的概念除了少吃多動外,很重要的一點就是「縮小胃體積」,像日前流行的胃減積手術、胃繞道手術與內視鏡胃水球手術,都是聚焦於減少胃容積以縮小食量,可見食量是決定減肥成敗相當重要的因素。

但是暴飲暴食大小餐,等同擴張胃容積的速成術!這一來一往之間,非但不可能達到減肥效果,反而會增加食量,得不償失。

減肥,一定要少吃多動,並且保持規律飲食,定時定量。進食習慣最好固定,比如三餐每天固定時間進食,而且食量固定,不因為喜酒或節慶而改變食量,這是維持身材的不二法門,而且不容易因暴飲暴食而誘發胃潰瘍、食道逆流或腸躁症等難搞疾病。

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中時健康 利鎔祐/台北報導】2008.11.17
產後哺乳自己來 甩肉比較快 
「生一個娃,胖5公斤!」許多剛生產後的媽咪最關心的問題就是:自己的身材是否能在短期內回復到懷孕前的狀態。其實只要能了解產後肥胖的根本原因,再進行重點改善,就有機會在短時間內恢復懷孕前的體重,甚至可以藉機雕塑身材。

產後為什麼會肥胖?其實懷孕期間,母體堆積脂肪的生理意義,在於為哺育期做準備。不僅是人類,幾乎所有哺乳類動物在懷孕期間,母體都會增加脂肪的堆積。 如果在懷孕的階段母體若未能成功堆積足夠的脂肪,所產下的寶寶就較容易缺少來自於乳汁所提供的能量,甚至因而夭折。懷孕期間成功堆積脂肪的能力功不可沒, 而且產後想要快速恢復苗條身材的婦女,建議親自哺育母乳而且時間越久越好。

產後影響身材恢復要注意產後的飲食型態,中醫師陳應明 表示,許多有經驗的媽媽,或許還記得自己似乎是在產後坐月子期間瘦得最快,坐完月子回到日常飲食後,很多產婦的瘦身速度就明顯慢了下來。產後哺乳期間動物 性蛋白質的攝取對於是否會有足量的乳汁分泌,會有重大影響,肉類食物吃得越少,乳汁的質量就越差,這對於剛剛出生的嬰兒成長發展並不利,特別是那些在生產 過程當中失血過多的產婦。

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中廣 更新日期:2008/11/25 19:05

英國一項研究發現,細嚼慢嚥的慢食可以有效的減輕體重,達到減肥的效果。

研究人員調查了三千兩百多位成年人的飲食習慣。結果發現,吃飯太快的人多數都過胖。

英 國禮儀專家「漢彌頓」公爵夫人也說,做好了規規矩矩吃飯,就可以達到減肥的效果。他說,要是在學校能教會孩子吃飯的規矩,並且切實執行,英國的小胖子就可 以減少很多。「漢彌頓」夫人建議,吃飯的時候,要坐直了,拿起刀叉,一小口一小口的慢慢吃。小口小口的吃就不會吃過量。他也提醒,千萬不要趴在桌上吃。他 說,趴著吃不但不好看,也不健康。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/081125/1/1a2nh.html

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 ⊙曾漢棋醫師(曾漢棋綜合醫院院長/春暉醫星球顧問) 最近我常遇到減肥者問我這個問題,她們以為減肥期間完全不能吃澱粉,因此就努力克制自己不吃澱粉,反而忽略了油脂類食物。

  減肥期間不能吃澱粉的觀念,可能是來自美國一位很有名的減肥醫師羅伯阿金(Robert Atkins),它在30年前就提倡減肥者不應吃澱粉;這個觀念其實是錯誤的。美國醫學界也曾經廣泛討論阿金的不吃澱粉減肥(正式名稱叫低醣減肥法),結果證實這種減肥法違背醫學原理,而且經過實驗證明︰低醣減肥效果不會比一般的低熱量飲食法效果好。

  其實最容易導致肥胖的食物是油脂類而不是澱粉,因為油脂類1公克含熱量9仟卡,而澱粉才4仟卡,再加上人體細胞與生俱來的特性是喜好利用葡萄糖來當做能量來源,而不喜歡利用脂肪來做能量來源,這就如同使用汽油引擎的汽車,硬給它補充瓦斯,該汽車卻無法利用瓦斯來當做能源,因此脂肪類熱量易進難出。多攝取脂肪自然就會囤積在體內,熱量消耗不掉變成體脂肪。

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【中國時報 張翠芬/台北報導】2008.11.17

女性產後六個月為黃金減重期,台安醫院為產婦設計個人身材雕塑課程,藉由踩腳踏車的有氧運動,達成快速燃燒脂肪及加強肌力的雙重效果。(陳怡誠攝)
 
     如果妳是剛生完寶寶的新手媽媽,千萬要掌握產後六個月的「減重黃金期」,因為醫學研究發現,如果懷孕期所增加的體重,無法在這段時間內減輕,將讓身上的肥肉由「活存」變「定存」,造成長期肥胖,日後要瘦下來就更難了!

     產前肥胖易造成不孕問題、產後肥胖又是女性身材走樣的夢魘,肥胖讓女性無論在孕前或產後都蒙上一大陰影。台灣肥胖醫學會常務理事蕭敦仁醫師最近在中華民國肥胖研究學會年會上呼籲,女性懷孕前應控制理想體重,降低不孕風險、懷孕時注意體重的上升幅度、生產後則應掌握六個月黃金減重期,避免造成長期肥胖。

     產後肥胖盛行率 台灣高達93%

     「懷孕、生產其實不必然與身材變形劃上等號」,蕭敦仁指出,產後肥胖問題主要在於孕期體重失控增加過多。一般孕婦懷孕期間理想體重增加以10-12公斤為標準,但台灣孕婦平均增加15-20公斤,足足比標準多了5-8公斤,這些多出來的重量並非全長在胎兒身上,大多胖在媽媽。

     醫學上定義,產後六周體重,超過懷孕前體重的10%,就是「產後肥胖」,根據統計,台灣產後肥胖問題盛行率高達93%,也就是生完小孩,每個媽媽一定都胖一圈,其中五成以上的媽媽超重達20%。

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【中時健康 黃曼瑩/台北報導】2008.11.17
喝水也胖?肥胖基因檢測現形 

  為什麼有些人連喝水也會胖,有的人不論如何努力減肥,體重仍直線上升,但也有人即使大啖美食,仍能保持苗條身材,原來是肥胖基因所導致,目前常見肥胖基因約有四種,其中有的與全身性肥胖有關,有的影響上半身肥胖問題,有的則與下半身肥胖有關,這一些肥胖基因可以透過黏膜檢查,輕輕鬆鬆就能找到答案,判定是否帶有肥胖基因,對於終日摸索體重控制的人來說,不啻是一項好消息。

  肥胖基因又稱為FTO基因(fat mass and obesity-associated gene),肥胖常造成糖尿病、高血壓及血脂異常,成為威脅台灣人健康的危險因子,其成分可涵括生活習慣、飲食、遺傳等多種領域,在基因部份,是目前肥胖族們最不可抗力的因素,也是醫界所欲突破的領域。抗老化專家潘世斌醫師表示,目前常見的肥胖基因包括ADRB2(有兩個基因)、ADRB3、UCP1,這四個肥胖基因都與脂肪溶解、新陳代謝與遺傳有關。

  潘世斌醫師表示,ADRB2主要影響細胞脂肪代謝,與全身性肥胖有關,屬於香蕉型肥胖,帶有此基因的肥胖者應減少碳水化合物攝取,ADRB3基因主要影響上半身肥胖問題,屬於蘋果型肥胖;而帶有UCP1基因者則與下半身肥胖有關,屬於西洋梨型肥胖。

檢測項目

功能簡述

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自由更新日期:2008/11/18 04:09

文/丁綺文

 

大多數人被減肥廣告洗腦,認為脂肪危害健康,避之唯恐不及。其實人體的三大基本營養素是脂肪、蛋白質和碳水化合物,適量攝取良好品質的脂肪能避免體內出現發炎反應,也是抗老的關鍵行動之一。

 

當脂肪進入體內,脂肪酸不再分解,而是直接被利用,不像蛋白質拆解成胺基酸再重新組合,碳水化合物消化成單糖再吸收。當我們吃進飽和脂肪酸,它就變成我們組織的一部分,所以有人說,吃豬油,細胞膜就是豬油形成的。

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