風靡全球的芭比娃娃將於九日歡度五十歲生日，數十年來，能擁有芭比般豐胸、美腿、小蠻腰，幾近完美的曼妙身材，一直是許多女人的夢想。不過，有人質疑，芭比般的身材根本不可能，若將芭比的尺寸按一定比例放大成真人，她連站立都沒辦法，因其軀體無法保持平衡，隨時都會跌倒。

「英國廣播公司」（ＢＢＣ）雜誌指出，儘管「美泰兒公司」宣稱，他們並非以真人尺寸來設計芭比，但仍無法減低外界的好奇心。澳洲南澳大學的研究團隊宣稱，擁有芭比般好身材的女性並非不可能，只是少之又少，約是十萬中選一；芬蘭的中央醫院大學專家則說，若芭比是真的女人，她將缺乏月經所需的一七％至二二％體脂肪，非常不健康。

若將芭比按一定比例放大，結果會如何呢？ＢＢＣ找了身材纖細的廿七歲模特兒莉比來進行「芭比化」，芭比的三圍分別是四．六吋、三．五吋和五吋。若莉比的廿八吋腰圍不變，那她要符合芭比的身材比例，胸圍將變成卅七吋，臀圍四十吋，而身高將高達二百廿八公分，成了超級女巨人。

〔記者林孟婷／台南報導〕如何吃得營養、長得健康，不只是家長煩惱課題，也是學校重視的議題，有些學童因為家長寵愛、飲食觀念不正確，出現國小學童體重超過標準值，為了讓學生從小培養正確飲食態度，永康國小推出體重控制班，讓不少學生揮別胖哥胖妹封號。

永康國小根據調查發現4年級學童肥胖比例佔全年級最高，共有61位過重同學，包括有40位男同學與21位女同學，於是召集這群過重學生成立體重控制班。

經過1年實施成果，發現61位過重同學中有7位學生體脂肪下降，有8位學生體脂肪維持不變，4年級學童肥胖比例由百分之13降為百分之10。

自古以來，人人都想尋找青春不老的靈藥。近日發表於《美國整形與重建外科》期刊的一項研究建議，中高齡人士若希望自己老得好看，就要少抽菸、多防曬，而且不妨多長點肉；因為多些脂肪可以大幅撫平臉部皺紋，讓人立刻年輕好幾歲。

美國俄亥俄州克利夫蘭市凱斯西儲大學（Case Western Reserve University）教授古尤倫（Bahman Guyuron）說，研究團隊分析了一八六對美國同卵雙胞胎的照片，並進行問卷調查，結果發現，雙胞胎老態的差異完全決定於外在環境與行為習慣。

儘管同卵雙胞胎在基因組成上幾乎一模一樣，但經過歲月洗禮，面相難免會有些許差異，其中最有意思的發現，是體重較重者，老了之後看來會年輕一點。

文／許雅婷

一大早，在烏煙瘴氣的車陣中、擁擠的公車上，尚未開始忙碌的一天，你已經覺得累了嗎？經濟不景氣，還有工作的上班族們比以往更加用心於事業上，且更加小心花費，常為了省錢，胡亂吃個麵包、一碗羹麵，即當一餐，卻忽略了「健康存款」在無形中，已出現「負成長」。等到臉色暗沉、身體不適到醫院報到時，才猛然一驚，發現自己有多麼忽視健康，但已後悔莫及。

◎在此有幾個易達成原則供大家遵循，只要多注意，便能達到照顧自己的目的。

〔編譯張沛元／綜合報導〕英國每日郵報21日報導，德國研究人員指出，就對個人健康與心臟保健而言，紅茶的效果跟綠茶一樣好。該研究結果已刊載於「心臟病學基礎研究」科學期刊。

這份研究顯示，就阻止血液吸收壞膽固醇而言，紅茶的效果跟數百年來號稱保健聖品的綠茶一樣好。過去多項研究也發現，紅茶（無論是否添加牛奶）與降低壞膽固醇有關，因此有助於降低罹患心臟病的危險；但這份德國研究卻是第一份解釋箇中原委的研究。

研究人員發現，紅茶中的茶黃質（茶葉乾燥前發酵所形成的物質），能夠阻止讓膽固醇從胃進入血液的粒子的形成。綠茶與紅茶的差別在於綠茶未經過發酵，儘管如此，綠茶也有相同的阻撓膽固醇吸收的功效，原因在於綠茶含有抗氧化物質。紅茶因為經過發酵所以不含抗氧化物質。

法國國家癌症研究院說，每天喝一杯葡萄酒，罹患口腔癌或是咽喉癌的機會就會增加一點六八倍。

以往的研究說，紅酒裡面的抗氧化物可以降低罹患癌症的機會。不過，法國國家癌症研究院最新的研究卻發現，喝酒會大幅增加罹患口腔癌、食道癌、結腸癌和乳癌的機會。研究人員說，喝酒會罹癌主要是因為，酒精裡面的乙醇轉化成乙醛的時候，破壞了正常細胞的DNA。研究人員說，每天喝酒正常細胞遭到破壞的機會最大。

英國研究發現，每年罹癌死亡的人裡，有百分之六是長期喝酒的人。英國心臟基金會則說，每天喝一、兩杯可以減少罹患心臟病的機會，不過，罹患癌症的機會卻會大增。因此，他們建議大家用別的方法作心臟保健。

現代人的生活較靜態，往往整天坐在電腦桌前辦公，回家後又窩在沙發上看電視，加上飲食習慣改變，大量攝取精緻、高熱量的食物，導致肥胖盛行率持續增加。根據衛生署調查，台灣每三人就有一人過重，十大死因中與肥胖相關的疾病佔了一半以上，包括心臟病、中風、糖尿病、高血壓、腎臟病，以及癌症，如乳癌、卵巢癌、子宮內膜癌、大腸癌、攝護腺癌等。

世界衛生組織早在1996年就將肥胖列為一種慢性疾病，永和耕莘醫院家醫科醫師許馨文表示，肥胖對健康的危害絕對不可輕忽，肥胖會增加脂肪肝、膽結石、痛風、退化性關節炎、高血脂症、呼吸中止症候群、月經不順、濕疹等問題，甚至有人因此缺乏自信，進而造成社交障礙、憂鬱症等心理方面問題。

國內目前多以身體質量指數(BMI)及腰圍作為肥胖的評估指標。BMI是以體重(公斤)除以身高的平方(公尺)來計算，若BMI≧24為過重，BMI≧27即為肥胖；如果男性腰圍≧90公分，女性腰圍≧80公分即為腹部肥胖，代表內臟脂肪含量高，得代謝症候群的機率較大，一旦罹患代謝症候群，將來發生糖尿病的風險是一般人五倍、中風則為三倍、其他心血管疾病則是三到五倍。

許馨文指出，健康享瘦沒有速成之道，最重要、也最根本的就是「飲食控制」、「運動」及「恆心」。飲食方面應遵守「三低一高」原則，選擇低油、低鹽、低糖及高纖食品，三餐定時定量，細嚼慢嚥，建議可先喝湯、吃蔬菜，有了一定的飽足感，再吃熱量較高的飯及肉，不碰零食，睡前三小時也不要吃東西，每天減少500大卡攝取，一週約可減輕0.5公斤。運動方面，應以中強度的有氧運動為主，如快走、慢跑、騎腳踏車、游泳等，一週至少5天，每天至少30分鐘，能運動60分鐘更好。

如果減重遇到瓶頸時，不妨諮詢醫師或參加醫院的減重班，尋求專業人員協助，由營養師進行營養評估、設計適合的飲食計畫，醫師評估是否需用藥物或代餐，復健師則可作運動指導，自然可健康減重。其實減重並無捷徑，只要遵循「飲食」、「運動」及「恆心」三大原則，相信人人都能瘦得健康又不必擔心復胖，千萬別為了求速效，隨便使用來路不明的藥品及食品，以免破財事小、傷身事大。

許多人有喝飲料習慣，營養師提醒，含糖飲料屬單糖類，糖類攝取量一天不宜超過四十五公克，否則長期過量，不但易胖，也會增加心血管負擔，若以全糖五百CC飲料換算，通常喝下一杯就已明顯超量，建議民眾水份的補充應該以白開水最佳，如果真的嘴饞，一天別超過一杯，飲料盡量半糖、或不加糖，咖啡可喝拿鐵不加糖，因為鮮奶裡已經含有乳糖，以避免糖份攝取過量。

三總營養部營養師周秋燕表示，含糖飲料屬於單糖類，以一天一千八百卡的總熱量需求換算，每人一天適量的糖份攝取是四十五公克，約佔總熱量的百分之十，一般含糖飲料一百CC就有十五公克的糖，坊間飲料中杯五百CC換算下來一杯就很容易超量，大杯七百CC的糖份熱量就更加可觀了。

周秋燕說，糖份長期攝取過多，熱量過高，脂肪堆積體內不但會導致肥胖問題，還會導致三酸肝油脂過高，增加心血管疾病風險，建議民眾盡量口渴還是喝開水比較沒有負擔，如果真要喝飲料，盡量一天別超過一杯，並且五百CC飲料建議要半糖甚至微糖、少糖，盡量減少糖份的攝取，才會避免糖份攝取過多問題。至於成人喜歡喝咖啡，營養師也建議，民眾可以點拿鐵不加糖，以鮮奶內的乳糖取代糖包或是果糖，減少糖份下肚。