（軍聞社記者曾子才十日台北電）八週降低膽固醇！三軍總醫院病理部主治醫師金忠孝副教授，提供降低膽固醇的小撇步，只要輕微症狀的高膽固醇及高血脂患者，以改善飲食方式，自我控制，持續八週必能看到成果。

　金忠孝副教授表示，患者首先在早餐吃一碗燕麥粥，可使血中壞的膽固醇濃度，降低百分之十，而中餐要吃半碗豆類，因為根據臨床結果顯示，每天吃半碗任何一種豆類，例如黃豆、青豆、菜豆、扁豆或四季豆等，能使血中壞的膽固醇濃度，降低百分之二十；至於晚餐須吃三瓣大蒜，它能使血中膽固醇的濃度，由二百四十降至二百一十五。

　輕微症狀的高膽固醇及高血脂患者，每天吃半個洋蔥，將半個新鮮洋蔥切片，浸泡在醋及醬油中，置放冰箱一夜後食用，能使血中的高密度脂蛋白濃度，增加百分之二十。

中秋節到了，民眾少不了要烤肉、吃月餅與柚子，營養師提醒在歡樂的氣氛催化下，可能不自覺的攝取過多熱量，甚至出現消化不良等症狀，尤其是慢性病患者常常在大快朵頤後造成病情加重，不得不當心。

大林慈濟醫院營養師龔芳怡表示，其實逢年過節的飲食原則都是一樣的，民眾只要把握「低油」、「低糖」、「低鹽」和「高纖」，並注意食品的選擇及份量的攝取。

首先是應景的月餅，龔芳怡說，一般的月餅熱量由一個250大卡到600大卡不等，如廣式月餅熱量約250~560大卡，台式月餅約250 ~450大卡，蛋黃酥約250大卡，綠豆椪約380大卡。以飯來換算，一個廣式月餅就相當於一到兩碗飯的熱量，加上月餅缺乏飽足感，常常一口接一口，建議與家人一起分食。

（路透紐約7日電）一份針對中年成人進行的研究顯示，飲食中攝取高亞麻油酸，一種在某些植物和蔬菜中所含的多元不飽和脂肪酸，似乎能降低高血壓風險。

日本滋賀大學醫學院研究人員說：「這些結果支持了當前提高從蔬菜攝取多元不飽和脂肪酸，而非動物脂肪的建議，以預防心血管疾病。」

研究人員針對4680名年紀在40到59歲之間的中國、日本、英國和美國民眾，檢視飲食中的亞麻油酸與血壓關係。控制其他可能影響結果的因素後，發現亞麻油酸攝取量高的人，血壓普遍較低。

牛奶含有高品質蛋白質，鈣的含量也很豐富又好吸收，是孩童成長時期絕佳的飲品．但是凡事都要適量，台南成大醫院表示，不少父母都讓孩子把牛奶當水喝，其實這做法反而是弊多於利，孩子成長時一天兩大杯牛奶就夠了，均衡的營養攝取其實更重要．孩童如果有體重肥胖，也要避免飲用全脂牛奶。〔龐清廉報導〕

　　小朋友發育要長的高，鈣質的確不可或缺，但事實上除了鈣質，還要均衡營養，與適當運動來配合．

　　成大醫院營養部主任郭素娥指出，不少父母都會要求孩子要多喝牛奶，有時甚至讓孩子把牛奶當水喝，然而大量喝牛奶，雖然能攝取足夠的鈣，但也同時也攝取大量蛋白質，而組成蛋白質的胺基酸含有硫、氮等元素，會在身體代謝出酸性物質，反而會造成鈣的流失，並透過腎臟排泄，長久下來也可能影響腎臟功能，對健康造成危害。

文／張鈴珠

「請問醫師，我快生產了，可是我有些問題，不知道該如何坐好月子，可以幫我解答一下嗎？」這是很多產婦在臨盆前常會問的問題。因為都不知道該如何坐月子？也不確定自己的體質狀況，不知是否能吃補？以下簡單解答一些會遇到的問題，希望讓產婦能安心調理身體。

◎產後多久可吃麻油？

大腸癌高居國人10大死因第3名，還有年輕化的趨勢因為現代人大多外食，攝取過多肉類和油脂，蔬菜水果也少的可憐，也讓外食族成為罹患大腸癌的高危險群。

打開便當，一塊大大的排骨放中間，搭配的青菜卻少的可憐，讓三餐老是在外的外食族，越吃越不健康。

吃的健不健康，其實也能自己檢測，如果喜歡吃速食、油炸食物，還有紅肉，甚至有排便不順、運動量不足的問題，只要超過6項以上，就得小心大腸癌找上你。

蔬果中富含抗氧化物

記者魏怡嘉／台北報導

國內心血管疾病有年輕化的趨勢，心臟內科醫師表示，心血管疾病預防與飲食習慣直接相關，民眾平時應多吃蔬果，一方面可降低對澱粉及油脂的攝取，另一方面蔬果中富含植物性化學物質，具有抗氧化的效果。

隨著民眾飲食西化，加上平時缺乏運動，讓國人結腸直腸癌發生人數逐年攀升，根據癌症登記統計指出，結腸直腸癌已經躍升為國人第二大癌症。由於結腸直腸癌可透過糞便潛血檢查早期發現治療，國健局呼籲50歲以上民眾每年定期接受篩檢，才能提高存活率。

根據癌症登記資料指出，國人結腸直腸癌罹患人數不斷攀升，2005年的發生人數更高達9,604人，躍居國人癌症的第二位，比起第一名的肝癌只少了312人，不過，第0期及第1期的早期個案卻只佔19%，遠低於美國的28%。衛生署國民健康局癌症防治組組長孔憲蘭表示，結腸直腸癌的發生原因其實跟民眾飲食西化，不愛吃高纖維素的蔬果，喜歡吃高脂肪的紅肉，加上平常較少運動等因素有關，這些不良習慣也跟乳癌的危險因子相同。

孔憲蘭說：『它是屬於經濟發展好就開始，結直腸癌的發生第一個就是我們的生活習慣改變了，我們現在不太動了，所以我們運動少。第二個我們脂肪吃的比較多，然後我們的纖維吃的比較少，因為我們整個生活型態的改變，飲食的習慣改變，運動的習慣改變，結直腸癌就一直上升。』

走路是與生俱來的本能，因現代化的便捷，日漸被荒廢。國民健康局的調查，台灣民眾有40％是缺乏運動或運動量不足的，尤其是坐辦公室的白領階級、26～45歲，普遍都是不愛運動的「懶人族」。男性超過1/3、女性超過2/5，並無參與運動的動機或習慣。

無法從事運動的藉口不外乎：沒時間、無適當的運動環境、沒有運動夥伴陪伴、上健身房要花錢…等。名詞－「坐式生活」，指的是個體多以靜態或小範圍活動為主的生活型態，如：朝9晚5的辦公室工作人員，下班後只是坐在沙發上觀賞電視節目。天主教聖功醫院復健科林雪驥主任表示，這樣的生活方式，個人體能會衰退的很快。

走路其實是最好的運動，WHO談到如何預防癌症和心臟病這兩大現代文明病時，都直接提醒世人要多走路！運動生理學教授林正常博士指出：「走路是人類最自然的運動，也是最為放鬆的運動，走路可以紓解壓力，放鬆身心，還能讓人腦筋清晰，深入思考，取得靈感。」全世界健走的人口達1億7千萬人，是慢跑人口的4.6倍。足證健走平易可行。

33歲的陳先生打扮帥氣，是人人眼中的亮眼型男，但在亮麗的外表下，其實有不為人知的隱憂。陳先生因為外食幾乎沒有機會吃到蔬果，取而代之的只有大量的肉類及加工品，長期下來陳先生經常感到肚子悶漲、腸胃不順，甚至有「垃圾塞滿肚」的感覺。

營養師謝宜芳表示，現代人外食比例高，攝取過多油脂、低纖維都會提高罹患大腸癌機率。根據96年衛生署統計，大腸直腸癌已高居國內癌症死因第三名，每年更狂增八千名病例，而且大腸癌罹病年齡層逐年下降，更有23歲大學生罹病案例。大腸癌早期不容易發現，一旦發現幾乎都已經情況危急。

謝宜芳營養師建議民眾可以調整飲食的型態，每天攝取3-6份的蔬果，像是十字花科蔬菜、蔥、 蒜、 胡蘿蔔等；水果部分則以蘋果、 蔓越莓、藍莓、葡萄等為主，大豆與穀類食物也都是高纖維的食物。另外，根據國內教學醫院研究證實，優酪乳可以預防大腸癌前期病變，尤其是含雷特氏B菌之優酪乳經動物實驗證實，每天補充180ml可以預防大腸癌前期病變。