台北市教育局今年三到四月，針對台北市的國小學童，進行早餐問卷調查，調查發現，北市學童每天吃早餐的比例達八成，不過還是有2.8%的學童不吃早餐，不吃的原因，有的表示是媽媽沒有準備，還有則是想節食，而八成吃早餐的同學當中，有的人只喝牛奶，營養師表示，只喝牛奶或早餐熱量不足，會很容易疲倦、容易餓，長期下來注意力不集中、脾氣暴躁。(林麗玉報導)

台北市教育局調查學生的早餐習慣，發現還是有2.8%的學生幾乎不吃早餐，而不吃的理由，以不餓最多，其次是媽媽沒有準備，時間不夠或節食、不想變胖，而吃早餐的學生，只有四成七是媽媽或家人做的，四成三都是外面買現成，而早餐內容又以吐司、麵包、三明治、蛋餅最多，最常喝的飲料則是乳製品，不過也有13%的學生，一大早就以高糖的奶茶或可可搭配早餐，營養師吳文瑛表示，健康的早餐一定要營養均衡，如果長期喝高糖的奶茶，其實一年下來多餘的熱量，會讓小朋友胖13公斤不誇張，另外還有的同學會只喝鮮奶當早餐，長期熱量不足容易餓，會造成學生注意力不集中、脾氣暴躁。

營養師吳文瑛表示，健康的早餐一定要有主食、搭配蛋白質、纖維也不可以少、另外還要少油少鹽少糖，如果缺乏兩種以上就是不及格的早餐。

記者洪素卿／台北報導

產後多久可以開始瘦身？新手媽咪適合怎麼樣的瘦身？是很多準媽咪常問的問題。除了產後餵母乳，醫師表示，在孕期中就要「斤斤計較」、做好產程體重規劃，不但有利寶寶與生產，也有助產後健康窈窕。

台安醫院婦產科主任周輝政指出，之前聽到一些女星在電視上分享產後瘦身經驗，說是產後沒多久就瘦了20幾公斤，看起來好像很厲害，但事實上，正確的生產體重規劃應該是從懷孕前就開始，「讓自己先胖了20幾公斤，就是錯誤的開始」。

（路透倫敦16日電）義大利研究人員昨天指出，嚴守多吃蔬菜水果的地中海式飲食，能顯著預防癌症、心臟疾病和其他重大慢性病。

研究發現，採取地中海式飲食的人，心臟病致死率比未採這種飲食方式的人低9%，巴金森氏症（Parkinson's diease）和阿茲海默症（Alzheimer's disease）機率減少13%，癌症發生率也低6%。

佛羅倫斯大學（University of Florence）臨床營養學研究員蘇菲（Francesco Sofi）與同事在研究報告中說：「這些結果看起來對公共衛生具有臨床上的重要性，特別是對於鼓勵類似地中海式飲食模式以預防重大慢性病方面。」

如果妳是一位有局部肥胖困擾，卻沒有時間運動，想快速甩掉黏人頑固性脂肪的人，也許妳可以考慮抽脂手術，尤其最新的抽脂手術「水刀抽脂」，不但無傷口恢復快，而且不易有傷口腫脹現象，還可當下看到成果，這些都是傳統抽脂所無法比得上的優點，難怪吸引許多愛美的女性趨之若鶩，成為整形外科門診熱門手術。

能幫女性打造「黃金比例」的水刀抽脂手術，造福許多女性實現窈窕夢想，根據整形外科醫師李久恆表示，水刀抽脂手術原理是利用水的壓力沖刷脂肪組織，不再靠醫師使用蠻力破壞，不僅組織破壞的瘀傷變少，而且也不用怕別人笑自己腫得跟豬頭一樣，令許多原本擔心的女性重新燃起新希望。

水刀抽脂只需要局部麻醉，能降低手術傷害，手術傷口小，只有約0.3公分，是安全而快速的曲線雕塑法，任何部位都適合，而且術後不易造成肌膚的凹凸不平、瘀青、疼痛等困擾。還能縮短術後恢復期，醫師與病患不用再忍受長時間的恢復期，3~7天就可看到完整效果。

任何部位都可經過醫師評估後進行水刀抽脂，其中以大範圍大腿效果最好。水刀抽脂大幅提升抽脂手術的效果品質，其快速、安全、效果立即的特性，讓愛美的上班族甚至能利用午休時間來接受此手術，下午照樣能回辦公室上班。不過水刀抽脂還是會有恢復期，例如術後一兩天還是會滲出組織液，也要穿一個月的彈性衣，可減少瘀青腫脹以及撫平抽脂區域的曲線，縮短病患術後的恢復期。

李久恆說，一次手術的抽脂量以不超過5000㏄為最安全，而如果需要多次抽脂才能達到其需求的病人，可以在第一次術後，約二個月時進行不同部位之抽脂，約四個月後進行同部位再次抽脂。

台紐乳品公司進口的六○五包、十五公噸大陸三鹿全脂毒奶粉，七月間已竄流到全台九縣市成為各種食品，包括食品加工廠、烘焙坊、麵包糕餅店、飲料攤販、夜市，甚至是生技公司，其中不乏知名廠商；再製成各式各樣的含乳製品，這些含毒食品恐都進了消費者肚子。

北市皇品公司向台紐進了一百卅包奶粉，但貨未進北市，直接配送給北縣板橋、樹林兩中盤商，奶粉最終流向待查。位於北市的偵詠公司進貨六十包，其中四十八包已賣給下游卅二家烘焙業者。台紐前天通知偵詠回收大陸奶粉時已先把未賣出的十二包運走。偵詠同步通知下游業者後統計，已有卅三包用完，剩下十五包，由於碰上中秋假日和颱風，僅收回三包，衛生局人員繼續追查外流的十二包。

北市進六十包 大都流向烘焙業

有民眾檢舉，服用某個瘦身咖啡後產生嚴重暈眩、噁心等症狀，桃園檢方將這1400多箱瘦身咖啡減肥藥，送去化驗後發現，內含瀉藥「酚太」成分，服用過量可能致癌。警方將負責人等15名員工帶回訊問後，以違反藥事法移送法辦。

藝人張本渝：「哇！這咖啡真的是有塑身的功效！」

藝人上電視代言，號稱瘦身咖啡減肥功效顯著，但是這產品遭民眾檢舉，說服用後會嚴重暈眩、噁心，檢方將產品送去化驗後發現，裡頭添加瀉藥成分「酚太」，服用過量會致癌。 桃園縣食管課長劉芳銘：「它是一種減肥藥，對孕婦高血壓或是心臟血管疾病造成身體上的負擔。」

這批瘦身咖啡還疑似打著香港修身堂的名號，宣稱服用後1個月內可瘦身3到5公斤，還大剌剌的上電視購物頻道販賣、請藝人代言，疑似廣告不實，衛生局祭出重罰！劉芳銘：「最主要是用藝人的名字，去宣稱有減肥效果，違反食品衛生管理法第19條，處以4次罰鍰共19萬。」

苦瓜、紅麴、甘草、綠藻及大豆蛋白

不少人吃得好，又懶得動，年紀輕輕就罹患了高血糖、高血脂、高血壓等三高疾病，國家衛生研究院臨床研究組發現，苦瓜、紅麴、甘草、綠藻及大豆蛋白等五種食材萃取物，可以有效控制血糖、血脂及血壓。

國家衛生研究院臨床研究中心主任蘇益仁表示，糖尿病、高血壓、高血糖、高血脂等心血管疾病及癌症，嚴重危及國人健康，其中存在人體中的肝臟、心臟肌肉細胞裡的PPAR受體，扮演體內新陳代謝因子的關鍵角色。

蘇益仁指出，PPAR受體就像一個鎖，一旦這個神秘的鎖被打開了，就能有效抑制癌細胞以及脂肪、發炎、胰島素的抗受性，進而控制三高，讓人體更健康。

「PPAR受體相當重要！」蘇益仁強調，在飢餓情況下，PPAR受體會協助脂肪分解產生熱能，如果吃飽了，就會協助糖類，以脂肪形式儲存下來，一旦PPAR受體被壓抑、活性降低，就很容易出現糖尿病、膽固醇及代謝症候群等問題。

記者田瑞華／台北報導

中秋節前各式節慶糕點、食材紛紛上市，烤不烤肉再成話題焦點。營養師提醒，節慶美食常是高血壓、糖尿病等慢性病友的大敵，稍一鬆懈，大啖美食烤肉，不利高血壓控制。建議病友與一般人，多攝取富含鎂、鉀、鈣和纖維質的食物，將有助減少或控制體重與高血壓。

國泰綜合醫院營養組昨天指出，增加攝取鎂、鉀、鈣和纖維質、並減少脂質、飽和脂肪酸和膽固醇攝取的「得舒」飲食（Dietary Approaches to Stop Hypertension，DASH diet），近年在歐美國家風行，今年我國衛生署正式訂名為「得舒」，向民眾推廣。不只高血壓患者，一般民眾若能依這項原則控制飲食3個月以上，將有助減輕體重和降低血壓。