
4/5楊桃的頂級麻辣火鍋終於開課
由聲音像張學友,長相像劉德華的李德全,阿全師開課
先逐項細部講解材料
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Easy要開店
昆布牛奶味噌麻辣4大湯頭已大致研發完成
除了美味是一定要滿足消費者的權益,
每人34十塊的湯頭成本只賣加價10塊
永遠追求物超所值,牛肉麵賣陽春麵的價錢
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朋友阿福對桃園蜀山饌麻辣火鍋讚不絕口
總公司
桃園市大興西路二段99號6樓
而桃園店就在隔壁路口三角窗
因為自己要經營火鍋也賣麻辣
因此取前往經
入門的招呼有點制式
不過後來的服務則主動而熱情,服務算優!
服務員操內地口音
還真讓人有到了四川的錯覺XD
桌子斑剝經營數年已有老店風味
點了麻辣與番茄湯底
麻辣鍋滿布油與花椒
湯試喝超濃
還有強烈說不出名的味道
感覺像蒙古鍋一樣重口味但不適合喝湯
試喝幾口感受不到麻辣基底的牛味
傾向很麻而不辣
身為只怕不辣的麻辣鍋愛好者
開始懷念起可以喝湯不絕的
鐵木真,上野,甚至是較初級的太將
老婆做了很妙的詮釋:很像對著魯鍋吃現魯魯味XD
番茄湯底有番茄原始酸味
下了金針菇因覺過酸放棄
因此兩種湯都沒喝
吃著吃著
老婆突然問我是不是會冷
驚!!!
因為沒喝湯
居然生平第一次吃火鍋而且是麻辣鍋會吃到發抖的XD
所以就將掛在椅子上的厚外套穿起保暖,繼續奮戰
本來想點兩種各300元的豬與牛肉拼盤
可免60元的鍋底費
不過老婆想吃海鮮
服務員又說光點肉沒附蔬菜
因此接受建議點了上圖650的組合
服務員噢強調兩人吃絕對夠
本身原屬肉食主義
減肥後肉吃很少
可是每次外食都破功,大開殺戒XD
不過肉量實在有限
也難怪!湯頭成本應該不低!
沙茶很道地
飲料則附一壺好像淡味酸梅湯
另有初級冰淇淋吃到飽
服務員一直來問加湯與加鍋底
感覺主動熱情親切貼心!!!
本來不想打包的
還是接受了推薦
免費加湯加鴨血豆腐打包
正好可以包回去給狗爬學長試吃
小驚喜的是打包用大紙碗公加蓋後用塑膠袋提
這點加分不少
回家女兒吃鴨血直說好吃
又帶了一句:
懷念鐵木真
(消費約500我們吃過最好吃的麻辣鍋專賣店)
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搭學長狗爬的車終於相約來到慕名已久的鍋媽媽牛奶鍋(相機日期有誤XD)
地域看來屬較老舊社區
台北市天祥路6號
主打用標榜最好的水
2005鍋物料理賽冠軍
與肉商開的火鍋店
我們點了兩份1/2午餐190*2
菜盤如網友記載多新鮮蔬菜,很少加工火鍋料
肥牛與豬肉是依價所以1/2盤?份量有點....
肉質口感則規規矩矩算是還不錯
學長點聞名牛奶鍋
服務阿姨端來滿滿一鍋然後說會鍋滾溢出
徵求我們同意後從鍋內取出兩碗份量分裝以備加湯
尊重客人的口氣讓人很舒服
笑容則常有更佳且可以稍加熱情
學長本來吃牛奶會拉肚子
對牛奶鍋我覺得稍不夠濃郁
學長則讚不絕口直說輕淡較不膩
還說喝了喉頭還有濃濃奶味
我聽他的形容傻眼依言試了好幾次湯
就是沒啥喉頭奶味
可能我每天喝牛奶
學長則未經牛奶洗禮
因此就像麻辣鍋所需辣度不同
我賣不知是否該為奶的純度分小奶中奶大奶XD
沙茶醬則很道地不像一般的有色無味
我點地獄麻辣的小辣加價一百來了7分滿
此店換湯底幾乎都加價100且喝完只能加原味湯底
這點規定....
相較於蜀山饌的單點300鍋底免費
吃不完還加豆腐鴨血加湯,主動招攬打包
客人回家有如再吃一餐有較划算之感,
仍有進步空間
味道與我印象中的麻辣大不同
青菜蘿蔔各有人愛,口感口味是主觀的,因此留待網友各自體會
學長試過直說湯底濃郁(學長吃麻辣只有天回味不會拉XD)
我則不置可否微笑以對,請阿姨加到中辣
這才名符其實,湯色黑鴨鴨有地獄般的感覺....
喝了幾口則覺滿是辣粉味
身為只怕不辣麻辣火鍋愛好者,最後還是整鍋放棄..
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牛奶鍋據Easy搜尋研讀資料
湯底有三類訴求
1鮮魚2雞與馬鈴薯3蔬果
昨天用昆布柴魚湯底加日本干貝萃取粉
加上牛奶後試做
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