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優活 更新日期:2008/11/28 09:30 uho編輯部

減重的第一個方法,而且可能是最重要的一個方法,就是少吃。而要少吃最好的方法就是,找出一個控制食慾的方法。一個起步的好方法就是,吃蛋白質。

在飲食中吃些高蛋白質的食物,可以讓細胞減少食慾。根據《細胞新陳代謝》(Cell Metabolism)期刊上的一篇報導指出,法國國家衛生與醫學研究院和里昂大學所做的一項動物研究發現新的證據,可以解釋高蛋白的飲食如何降低食慾。這項研究發現,飢餓感與飲食中的多量元素有巧妙的關連。(多量元素就是蛋白質、脂肪和碳水化合物,可以產生荷爾蒙反應,並且供應身體正常運作的素材,以及修復受損的細胞。)

這 項研究的撰稿人米修克斯博士(Gilles Mithieux)說:「眾所周知,食用蛋白質會降低動物和人類的飢餓感和食物吸收。」然而,蛋白質究竟如何影響食慾仍然不清楚。早期的研究指出,食用蛋 白質對於引起飢餓感的荷爾蒙的影響效果不大。這項新研究的發現非常驚人:高蛋白質的飲食會刺激小腸產生葡萄糖。當肝臟感受到葡萄糖增加,並告知大腦,就會 使得動物少吃一些。

不要弄得太複雜,這項研究的結論就是:不但蛋白質可以減少食慾,腸子吸收了葡萄糖也會引起腦部控制食慾的反應,因此就可以減少食量。這就是為什麼我總是建議,每次用餐和吃點心的時候,先吃蛋白質。

然 而,蛋白質並不是唯一能夠控制食慾的多量元素。例如,魚(含有蛋白質)和新鮮蔬果(低糖碳水化合物)也會讓你有飽足感,以免吃得過多。這和我們經常食用的 高糖碳水化合物正好相反。事實上,這些食物會造成吃過量的惡性循環——你吃得愈多,愈想吃。只要在餐廳裡面坐下來,就可以看到在晚餐之前擺上麵包籃,這就 是明顯的例子——只要吃上一小片麵包,就立刻刺激食慾,而且鼓勵你吃過量。下次你外出用餐的時候,不妨略過正餐前的麵包,改吃燻鮭魚或是蕃茄醬蝦。

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   ⊙楊名權醫師(楊氏預防醫學減肥診所/春暉醫星球顧問) 人的本能,從小就是偏愛甜食,也就是說大多數的人對於香和甜是喜歡的,而對於苦、酸、辣、咸、 臭則是經過訓練成長後才會喜歡的。 而1克的糖到了體內可轉成0.5克的脂肪,然而1克的脂肪會原封不動的儲存起來。所以胖的人應該限制澱粉糖類和動物性脂肪的攝取量,因這些東西很容易儲存 在脂肪細胞中,如果儲存大於消耗,自然人就會愈來愈胖。

肥胖,是因為脂肪細胞內充滿了脂肪的關係,而胖的程度是在於脂肪細胞數目中 的脂肪多寡來決定的。人在成長過程中正是增加脂肪細胞數目時期,故成長過程時要特別注意。大多數的胖子(兒童和成人) ,都是因為生活上的重視不夠而造成的,而內分泌和代謝功能紊亂造成肥胖,也是大多為生活的不重視。

如果平時的食物攝取量太少,體內 細胞就得不到充分的營養而導致基礎代謝下降,如此狀態下減掉的大多是身體中的水份和肌肉,所以節食減肥法對你的體型和體質都很差。當代謝下降時,體內的熱 量更難以消耗,脂肪就會屯積,所以盲目的節食減肥反而會造成反效果,不但沒有瘦反而會更胖。

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聯合 更新日期:2008/11/27 07:50 廖浩欽/玉衡中醫診所院長

許多新人趕著年底前結婚,討個好采頭,但也苦了親友們──荷包受苦,肚皮受累。許多人在吃了好幾餐的喜筵後,才驚覺腰帶變緊,於是趕緊尋求減肥之法,但是請小心,別減肥不成反傷身!

許多人會天真地想:「晚上喝喜酒,那我中午不要吃就行了。」「中午喜酒吃多了,晚上就別吃了罷!」,這種「大小餐」的概念等同於暴飲暴食,對減肥是很傷的。

目前減重的概念除了少吃多動外,很重要的一點就是「縮小胃體積」,像日前流行的胃減積手術、胃繞道手術與內視鏡胃水球手術,都是聚焦於減少胃容積以縮小食量,可見食量是決定減肥成敗相當重要的因素。

但是暴飲暴食大小餐,等同擴張胃容積的速成術!這一來一往之間,非但不可能達到減肥效果,反而會增加食量,得不償失。

減肥,一定要少吃多動,並且保持規律飲食,定時定量。進食習慣最好固定,比如三餐每天固定時間進食,而且食量固定,不因為喜酒或節慶而改變食量,這是維持身材的不二法門,而且不容易因暴飲暴食而誘發胃潰瘍、食道逆流或腸躁症等難搞疾病。

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中時健康 利鎔祐/台北報導】2008.11.17
產後哺乳自己來 甩肉比較快 
「生一個娃,胖5公斤!」許多剛生產後的媽咪最關心的問題就是:自己的身材是否能在短期內回復到懷孕前的狀態。其實只要能了解產後肥胖的根本原因,再進行重點改善,就有機會在短時間內恢復懷孕前的體重,甚至可以藉機雕塑身材。

產後為什麼會肥胖?其實懷孕期間,母體堆積脂肪的生理意義,在於為哺育期做準備。不僅是人類,幾乎所有哺乳類動物在懷孕期間,母體都會增加脂肪的堆積。 如果在懷孕的階段母體若未能成功堆積足夠的脂肪,所產下的寶寶就較容易缺少來自於乳汁所提供的能量,甚至因而夭折。懷孕期間成功堆積脂肪的能力功不可沒, 而且產後想要快速恢復苗條身材的婦女,建議親自哺育母乳而且時間越久越好。

產後影響身材恢復要注意產後的飲食型態,中醫師陳應明 表示,許多有經驗的媽媽,或許還記得自己似乎是在產後坐月子期間瘦得最快,坐完月子回到日常飲食後,很多產婦的瘦身速度就明顯慢了下來。產後哺乳期間動物 性蛋白質的攝取對於是否會有足量的乳汁分泌,會有重大影響,肉類食物吃得越少,乳汁的質量就越差,這對於剛剛出生的嬰兒成長發展並不利,特別是那些在生產 過程當中失血過多的產婦。

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中廣 更新日期:2008/11/25 19:05

英國一項研究發現,細嚼慢嚥的慢食可以有效的減輕體重,達到減肥的效果。

研究人員調查了三千兩百多位成年人的飲食習慣。結果發現,吃飯太快的人多數都過胖。

英 國禮儀專家「漢彌頓」公爵夫人也說,做好了規規矩矩吃飯,就可以達到減肥的效果。他說,要是在學校能教會孩子吃飯的規矩,並且切實執行,英國的小胖子就可 以減少很多。「漢彌頓」夫人建議,吃飯的時候,要坐直了,拿起刀叉,一小口一小口的慢慢吃。小口小口的吃就不會吃過量。他也提醒,千萬不要趴在桌上吃。他 說,趴著吃不但不好看,也不健康。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/081125/1/1a2nh.html

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 ⊙曾漢棋醫師(曾漢棋綜合醫院院長/春暉醫星球顧問) 最近我常遇到減肥者問我這個問題,她們以為減肥期間完全不能吃澱粉,因此就努力克制自己不吃澱粉,反而忽略了油脂類食物。

  減肥期間不能吃澱粉的觀念,可能是來自美國一位很有名的減肥醫師羅伯阿金(Robert Atkins),它在30年前就提倡減肥者不應吃澱粉;這個觀念其實是錯誤的。美國醫學界也曾經廣泛討論阿金的不吃澱粉減肥(正式名稱叫低醣減肥法),結果證實這種減肥法違背醫學原理,而且經過實驗證明︰低醣減肥效果不會比一般的低熱量飲食法效果好。

  其實最容易導致肥胖的食物是油脂類而不是澱粉,因為油脂類1公克含熱量9仟卡,而澱粉才4仟卡,再加上人體細胞與生俱來的特性是喜好利用葡萄糖來當做能量來源,而不喜歡利用脂肪來做能量來源,這就如同使用汽油引擎的汽車,硬給它補充瓦斯,該汽車卻無法利用瓦斯來當做能源,因此脂肪類熱量易進難出。多攝取脂肪自然就會囤積在體內,熱量消耗不掉變成體脂肪。

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【中國時報 張翠芬/台北報導】2008.11.17

女性產後六個月為黃金減重期,台安醫院為產婦設計個人身材雕塑課程,藉由踩腳踏車的有氧運動,達成快速燃燒脂肪及加強肌力的雙重效果。(陳怡誠攝)
 
     如果妳是剛生完寶寶的新手媽媽,千萬要掌握產後六個月的「減重黃金期」,因為醫學研究發現,如果懷孕期所增加的體重,無法在這段時間內減輕,將讓身上的肥肉由「活存」變「定存」,造成長期肥胖,日後要瘦下來就更難了!

     產前肥胖易造成不孕問題、產後肥胖又是女性身材走樣的夢魘,肥胖讓女性無論在孕前或產後都蒙上一大陰影。台灣肥胖醫學會常務理事蕭敦仁醫師最近在中華民國肥胖研究學會年會上呼籲,女性懷孕前應控制理想體重,降低不孕風險、懷孕時注意體重的上升幅度、生產後則應掌握六個月黃金減重期,避免造成長期肥胖。

     產後肥胖盛行率 台灣高達93%

     「懷孕、生產其實不必然與身材變形劃上等號」,蕭敦仁指出,產後肥胖問題主要在於孕期體重失控增加過多。一般孕婦懷孕期間理想體重增加以10-12公斤為標準,但台灣孕婦平均增加15-20公斤,足足比標準多了5-8公斤,這些多出來的重量並非全長在胎兒身上,大多胖在媽媽。

     醫學上定義,產後六周體重,超過懷孕前體重的10%,就是「產後肥胖」,根據統計,台灣產後肥胖問題盛行率高達93%,也就是生完小孩,每個媽媽一定都胖一圈,其中五成以上的媽媽超重達20%。

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【中時健康 黃曼瑩/台北報導】2008.11.17
喝水也胖?肥胖基因檢測現形 

  為什麼有些人連喝水也會胖,有的人不論如何努力減肥,體重仍直線上升,但也有人即使大啖美食,仍能保持苗條身材,原來是肥胖基因所導致,目前常見肥胖基因約有四種,其中有的與全身性肥胖有關,有的影響上半身肥胖問題,有的則與下半身肥胖有關,這一些肥胖基因可以透過黏膜檢查,輕輕鬆鬆就能找到答案,判定是否帶有肥胖基因,對於終日摸索體重控制的人來說,不啻是一項好消息。

  肥胖基因又稱為FTO基因(fat mass and obesity-associated gene),肥胖常造成糖尿病、高血壓及血脂異常,成為威脅台灣人健康的危險因子,其成分可涵括生活習慣、飲食、遺傳等多種領域,在基因部份,是目前肥胖族們最不可抗力的因素,也是醫界所欲突破的領域。抗老化專家潘世斌醫師表示,目前常見的肥胖基因包括ADRB2(有兩個基因)、ADRB3、UCP1,這四個肥胖基因都與脂肪溶解、新陳代謝與遺傳有關。

  潘世斌醫師表示,ADRB2主要影響細胞脂肪代謝,與全身性肥胖有關,屬於香蕉型肥胖,帶有此基因的肥胖者應減少碳水化合物攝取,ADRB3基因主要影響上半身肥胖問題,屬於蘋果型肥胖;而帶有UCP1基因者則與下半身肥胖有關,屬於西洋梨型肥胖。

檢測項目

功能簡述

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自由更新日期:2008/11/18 04:09

文/丁綺文

 

大多數人被減肥廣告洗腦,認為脂肪危害健康,避之唯恐不及。其實人體的三大基本營養素是脂肪、蛋白質和碳水化合物,適量攝取良好品質的脂肪能避免體內出現發炎反應,也是抗老的關鍵行動之一。

 

當脂肪進入體內,脂肪酸不再分解,而是直接被利用,不像蛋白質拆解成胺基酸再重新組合,碳水化合物消化成單糖再吸收。當我們吃進飽和脂肪酸,它就變成我們組織的一部分,所以有人說,吃豬油,細胞膜就是豬油形成的。

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 ⊙蘇矢立醫師(彰化基督教醫院內分泌科) 人體的體重主要由四個部份所構成:
一、水份:包括血管內的血液,細胞內液及細胞間液,佔55~60%,年齡越輕,水份的比例越高。
二、蛋白質:包含肌肉及內臟器官,佔15~20%。
三、礦物質:主要是骨骼、牙齒等,約佔5~6%。
四、脂肪:約佔15~20%左右。

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優活更新日期:2008/11/16 10:14 uho編輯部

減肥已經成為全球最熱門的運動,其中的方法千奇百怪,但是用呼吸減肥是最簡單的,可以站著練,坐著練,躺著練還可以睡著練!聽起來十分神奇,其中卻包含了許多科學原理。

 

聯合國IOU大學武術學院台灣區負責人 - 李章志表示,腹式呼吸可以增加肺泡中氧氣與二氧化碳的交換功效,讓身體有充份的氧氣,可使ATP(三磷酸腺苷)轉成ADP(二磷酸腺苷)時燃燒到脂肪,其次隔膜的上下按摩能增強腸胃蠕動,而腸道溫度提升時有助於體內代謝作用,想一想,這樣還不會瘦嗎?只要每天花30分鐘的時間,就會讓你健康讓你瘦!

 

如何做正確的腹式呼吸?

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中廣更新日期:2008/11/14 08:35

歐洲科研人員對超過35萬人進行的一項大規模醫學調查發現,一個人的腰圍如果過大,不僅不美觀,還暗藏健康隱憂:大腰圍的人過早死亡的風險最高可達到正常人的兩倍。

 

來自倫敦帝國學院、德國人類營養學研究所等機構的科研人員在今天出版的美國(新英格蘭醫學雜誌)上報告說,他們對相同BMI指數的研究對象進行比較。結果發現,隨著腰圍上升,早死的幾率也會升高。具體來說,男性腰圍超過120公分、女性腰圍超過100公分,早死的幾率是腰圍正常人(男性小於80公分、女性小於65公分)的約兩倍。

 

另外,腰圍和臀圍比也是一個衡量健康的重要指標。這個比值,也就是與臀圍相比,腰圍相對要小。調查發現,腰臀圍之比每上升0.1,男性的死亡率就增加34%,女性則增加24%。

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自由更新日期:2008/11/14 04:09

有氧運動強化心肺 無氧運動增強肌力

 

文/吳卓翰、楊惠中

 

◎按照運動時身體所消耗的能量種類,可區分為:有氧運動與無氧運動。

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運動的時間不夠嗎?要健身不需花費你時間表上那麼多時間。

研究顯示,每週只需做72分鐘的適度運動,就能改善有氧適能;這是疾病管制局與其他衛生機構所建議適度運動最少量的將近一半。

針對這篇發表在美國醫學協會期刊(The Journal of the American Medical Association)中研究,評論大聲疾呼,說到運動,最重要的就是「即使只做一點點也是好事,最越多越好」。

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擺脫便秘 6招「嗯嗯」按摩操
【元氣周報/記者劉惠敏/報導;動作設計、指導/豐華瑜伽教練場老師吳慧中】

「嗯嗯」得很不順嗎?不少現代人有便秘問題,不外乎每天解便不出來、或是上得「不爽快」,有時不是大問題,卻是許多人不能說的「秘結」(便秘的台語發音),但長期便秘,肚子裡都是「便」,難免對身體產生不良的影響。

部分便秘與疾病有關,需要另做檢查,找出原因對症下藥,但現代人飲食、生活習慣不佳,尤其上班族、學生常外食,纖維質攝取嚴重不足,喝水少、壓力大,常熬夜又少運動,這些都是造成「秘結」的主要因素。

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控制熱量就控制了體重
熟悉飲食熱量並融入生活
你就是減肥達人!!!
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   ⊙曾漢棋(曾漢棋綜合醫院院長/春暉醫球顧問) 胺基酸除了形成身體主要器官之結構蛋白外(如肌肉、內臟、骨骼…等),它還是啟動及關閉我們體內許多化 學反應及代謝功能的開關,包括荷爾蒙或酵素分泌,免疫系統功能等,某些胺基酸還當做腦部經神訊息傳遞之媒介物,包括腦部控制身體各部位的活動及腺體分泌, 甚至連情緒反應也與胺基酸的作用有關。

在人體需要的22種胺基酸中,有8種胺基酸是體內無法自己合成,必須靠體外補充,稱為『必須胺基酸』,因此補充胺基酸食品時,最好是選擇含有這八種『必須胺基酸』成分者比較有利。

茲介紹幾種重要的胺基酸及其功能︰
⊙色胺酸(必須胺基酸Tryptophan)

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枸杞鳳翼湯

想一想~你今天是否攝取足夠的蔬菜與水果?

   健康意識抬頭,越來越多的人開始關心自己的飲食,發現每日攝取的蔬果量好像總是不足,業者抓住商機,也開始推出許多新穎的產品,各類的果汁飲料及蔬菜汁 大量充斥市場,特別是果汁飲料,味道甜美,食用方便,受到各年齡層群眾的喜愛。但是,水果汁及蔬菜汁真的能等同於水果和蔬菜嗎?

水中撈月

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