近幾年行政院衛生署以國人飲食健康為訴求,積極努力推動「健康新煮張」活動,強調吃原始不加工、少鹽、少油的食物,其中之一項為「蔬菜每天吃半斤,五穀加入白米飯」,鼓勵大家食用五穀雜糧飯。何謂五穀雜糧?對人體有何影響?現代人越來越重視健康及養生,往往花大筆的金錢購買各種的養生保健食品、營養補充劑,卻忽略了基本的均衡飲食原則。我國飲食指南梅花圖中佔面積最大的部分是五穀根莖類,而我們每天吃的主食-米飯就是榖類的一種,其意義代表了它是飲食的基石。<皇帝內經˙素問>提到「五榖為養、五果為助、五畜為益、五菜為充,氣味合而服之,以補精益氣」原來這種均衡的飲食,在我們老祖宗的時代就已經知道飲食與健康是息息相關。 |
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認識五穀雜糧 中國最早的五榖是指「粳米、小豆、麥、大豆、黃黍」,也有以「大麥、小麥、稻、小豆、胡麻」為記載,現在大家認為平時吃的米和麵粉這二種以外的糧食叫雜糧,或統稱「五榖」,而一般民眾則以「糙米、薏仁、紅豆、燕麥、綠豆」稱為五榖。,其實榖類至少有30種之多,其營養成分與白米不相上下,而豆類也有10種以上之多。 |
目前分類:建康減重百科 (603)
- Aug 15 Fri 2008 19:07
高纖又營養的五穀雜糧
- Aug 14 Thu 2008 10:15
骨質疏鬆症與鈣
Easy:
1-台灣健康減重協會 諮詢師課程
吃過多肉類食物造成酸性體質
身體為維持酸鹼值
會從骨頭萃取萃取鈣
- Aug 06 Wed 2008 21:36
女人最怕的5件事
- Jul 29 Tue 2008 09:39
4 月到 9 月可以免費健檢
這是百姓的福利 ~ 健保局不會告訴你的 !!!
健保每三年可免費健檢一次
全民健康保險成人預防保健服務 , 每三年可免費健檢一次 , 你不可不知 ! 健康是您的權利!保健是責任!
一、受檢時間:每年四月到九月。
- Jul 24 Thu 2008 10:56
世衛公佈全球十大垃圾食物
- Jul 24 Thu 2008 10:46
垃圾食物如何讓孩子變老
- Jul 22 Tue 2008 18:48
產後肥胖
- Jul 22 Tue 2008 09:04
馬玉山營養代餐
- Jul 21 Mon 2008 11:18
打開健康之鎖 解讀蔬果密碼
蔬果的重要性 營養補充品無法取代蔬果 |
- Jul 21 Mon 2008 10:07
減肥輔助-營養代餐
在減肥期的熱量控制與均衡營養 |
- Jul 21 Mon 2008 07:28
快走減肥(不要有肌肉)
快走屬有氧運動30分鐘內燃燒熱量
超過30分鐘則開始燃燒脂肪達到減肥效果
體重57公斤快走30分可消耗228卡
(運動熱量消耗計算網站 選擇5英里跑步 http://www.she.com/body/eatwell/index.cfm?object_id=5 )
我原來從71掉到60.1公斤 在家裡的跑步機上快走也差不多每30分230卡
- Jul 20 Sun 2008 11:48
給小孩子健康的飲食及良好的飲食習慣
小孩自出生後的第二年開始,生長速率開始減緩,每年身高約增加5~8公分,體重則增加2~3公斤,因此所需熱量增加的需求較嬰兒期大為為減少,此時小朋友的胃口也逐漸變小,讓父母親對如此的改變而緊張,深怕營養不夠。此時期亦是幼兒開始適應普通飲食的階段。 |
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因幼兒的消化系統還未發育成熟,消化能力較弱,味覺的敏感度較高,對食物的選擇、烹調方法、飲食次數、每次餐飲的量均應多加注意,要避免給幼兒食用具有刺激性、油膩、粗硬、顆粒過大及油炸、粘性、太甜、過鹹的食物。另外小朋友自已自然會依生長需要增減食量,生長慢時就會自然吃的少。而一天當中進食的總量也不會差異太大,這餐吃的少,下一餐就會吃的多,小朋友感覺吃飽就好,父母不要以自已的觀點勉強進食,以免造成親子關係緊張,造成小朋友視〝吃〞為畏途。 當小朋友一歲以後開始由站立、學習走路,再隨著年齡增長逐漸進入跑步、跳躍、攀爬等一連串的複雜動作。小朋友體組成隨著動作複雜也隨著改變,嬰兒肥的體脂肪逐漸減少,背部大塊肌肉、臀部和股骨的發育更臻完全。此時骨骼開始加長、骨密度變高。這個時期蛋白質建議量為20公克,總熱量約為1050-1200大卡,每日食物攝取量為牛奶2杯,肉、蛋或豆製品共1份,主食9~10份、水果1份、蔬菜1份。四至六歲期間,小朋友身體繼續增長,運動機能也特別發達,再加上活動量高,所消耗的熱量相對地增加,依小朋友的活動量熱量的建議應在1650-1300大卡之間,蛋白質的需要量為30公克。以食物來看建議每天食物攝取牛奶2杯,肉、蛋或豆製品2份,主食12份以上、水果1份、蔬菜2份。 |
- Jul 19 Sat 2008 17:52
減肥陷阱
- Jul 19 Sat 2008 17:40
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運動與減肥