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研發了好幾個月的昆布味噌麻辣牛奶火鍋湯頭
臨上市前市調
正好遇到錢都在減料促銷140
朋友建議我牛奶鍋賣150
!!!
每人成本湯頭就30元
加上菜盤與肉加沙茶與甜點飲料
成本就超過100還要負擔店租人事冷氣水電瓦斯.....
不到50元的毛利恐怕很難打平生存
在競爭的紅海尤其在一片不景氣中
左思右想
我決定將絕佳火鍋湯頭結合麵食
先搞創意行銷
因此
牛奶麵就誕生了
為了出麵速度快決定暫捨昆布湯頭
就以味噌麻辣牛奶三種湯底推出產品
店名也已縮寫簡稱暫訂
噌辣奶火鍋麵道
以永遠物超所值理念
定價120會員價99(會費20)推出系列火鍋麵
經過市調
獲得極正面迴響
.......
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