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食品專家建議，花椰菜、番茄跟菠菜，是男性朋友最應該多吃的三項蔬果食物。

英國食物研究所的最新報告指出，只要每星期食用小量花椰菜，就有助於預防攝護腺癌。他們所做的研究是把受試者分成兩組，每星期分別食用4份花椰菜或豌豆，結果發現，吃花椰菜的一組病人體內出現了抗癌基因，可以保護男性免受攝護腺癌的襲擊。

攝護腺癌是僅次於肺癌的男性二號癌症殺手，每年全球有68萬人不幸罹患，有22萬人因此而死亡。

食品專家建議，花椰菜、番茄跟菠菜，是男性朋友最應該多吃的三項蔬果食物。

英國食物研究所的最新報告指出，只要每星期食用小量花椰菜，就有助於預防攝護腺癌。他們所做的研究是把受試者分成兩組，每星期分別食用4份花椰菜或豌豆，結果發現，吃花椰菜的一組病人體內出現了抗癌基因，可以保護男性免受攝護腺癌的襲擊。

攝護腺癌是僅次於肺癌的男性二號癌症殺手，每年全球有68萬人不幸罹患，有22萬人因此而死亡。

什麼是反式脂肪？台北市立聯合醫院仁愛院區營養師張惠萍表示，反式脂肪是經過氫化的植物油，具有耐高溫等較穩定的特性，適合油炸，也可用來製作酥脆餅乾、麵包、蛋糕、巧克力等食品，但因會增加低密度膽固醇堆積於血管壁的機率，增加罹患心臟血管疾病的風險，近年來已成了「壞脂肪」的代名詞。

美國是全球最早要求包裝食品標示反式脂肪的國家，紐約市更在2006年通過該市餐飲業不得使用反式脂肪，隨即引起其他城市跟進。聯合國世界衛生組織 (WHO)建議，每日反式脂肪攝取量應低於總熱量的1%，若以成人每天攝取兩千大卡熱量的食物計算，反式脂肪攝取量應低於2.2公克。

含2.2公克反式脂肪的食品有多少？根據台灣健康醫院學會的換算，如果是外面裹上巧克力的粒粒棒，大概是兩小包、約七、八根左右。如果是「新貴派」這種熱門零嘴，也只是兩、三塊而已。

什麼是反式脂肪？台北市立聯合醫院仁愛院區營養師張惠萍表示，反式脂肪是經過氫化的植物油，具有耐高溫等較穩定的特性，適合油炸，也可用來製作酥脆餅乾、麵包、蛋糕、巧克力等食品，但因會增加低密度膽固醇堆積於血管壁的機率，增加罹患心臟血管疾病的風險，近年來已成了「壞脂肪」的代名詞。

美國是全球最早要求包裝食品標示反式脂肪的國家，紐約市更在2006年通過該市餐飲業不得使用反式脂肪，隨即引起其他城市跟進。聯合國世界衛生組織 (WHO)建議，每日反式脂肪攝取量應低於總熱量的1%，若以成人每天攝取兩千大卡熱量的食物計算，反式脂肪攝取量應低於2.2公克。

含2.2公克反式脂肪的食品有多少？根據台灣健康醫院學會的換算，如果是外面裹上巧克力的粒粒棒，大概是兩小包、約七、八根左右。如果是「新貴派」這種熱門零嘴，也只是兩、三塊而已。