黃惠惠:有時,當我們發現某些事實是我們不能或不願面對的時候,我們會將她加以扭曲,使我們逃過而免於痛苦或挫折.


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黃惠惠:自由聯想..經驗並學習在無防衛的心理狀態下,釋放感情​,討論自我的隱含感受,宜在高層次同理心前實施.


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味噌鍋除了紅白味噌,有些材料可添加嘗試,海帶芽,味林,醬油,雞粉.同時味噌最後入鍋以免越煮越鹹並香味流失.


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冰櫃冷藏溫度負5度,肉處於將近完美境界!開心!!!


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到好朋友找,果然買到冰箱溫度計,果真好朋友甚麼都有!一般冰箱冷藏室溫度是意外的7到10度!冷凍庫倒是有-18度,也感意外!上凍下藏的營業用冰箱,因為風扇自動除霜功能,溫度上上下下,現在想來並非那麼好用.


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當你跟現實狡辯,你輸--百分之百每一次都是這樣。

人的個性不是去愛--是想去要。

不要裝作超越你自己的進化。

不經質疑的思想是萬苦的來源。

你要不就相信你的念頭,要不就質疑。你沒有別的選擇。

沒人可以傷害我--只有我自己才會傷害自己。

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你喜顴追根究底

智慧就是親身實驗

你必需學習更多才能明白當初看到的是甚麼

快樂與任何事都有關係

如果得不到你想要的將會如何

連續夢到同一件事是夢遊,很多人一輩子渾渾噩噩

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原來獲得賞識很簡單,養成好習慣就可以了。

原來出人頭地很簡單,吃點虧就可以了。

原來要擁有漂亮很簡單,只要不生氣就可以了。

原來培養孩子很簡單,讓他吃點苦頭就可以了。

原來尋找成功的方法很簡單,從一數到十不要跳過就可以了。

原來保持明亮的方法很簡單,只要常常更換就可以了 。

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鴨血用大火強滷的方式,雖能造成入味爆漿效果,但鴨血嬌貴一鍋只能放1/5鍋鴨血以免煮食擠壓,所以不符商業利益.小火又難入味常形成外老現象!得到一個祕方試滷,鴨血處於近100%軟嫩,入味效果雖比不上爆漿但有辣有麻有甘,頗為道地,因此決定將鴨血恢復上市名單,這讓井蛙有夠開心的啦!!!剛剛兒子試吃說沒啥入味但很好吃,伸出兩手將整碗接走,吃完又主動到廚房加試^^女兒也是一塊兩三口吃完...可見成功啦^^興奮ing^^

http://www.facebook.com/photo.php?fbid=266301423395753&set=a.180407785318451.48899.100000476919498&type=1&theater


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冷藏是指利用物體冰點以上的低溫來作儲藏,以延長生物質商品的儲藏壽命。生物體的冰點比純水的冰點低,因細胞內溶質使結冰溫度降低。若冷藏的溫度低於水的冰點高於物體的冰點稱為冰藏。

 

生物性商品儲藏品質的改變

生物質產品失去其品質主要原因有因生理行為(尤其是呼吸)的進行產生代謝的損失(養分、質地);代謝發熱促進更旺盛的代謝進行:微生物的生長消耗產品的養分並改變其質地,甚至腐爛已至完全失去商品價值。

 

冷藏原理

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因為不夠相信自己才會去尋求別人意見,或許這是尋求認同與卸責的​慣性使然!拜倫凱蒂:一切都是咎由自取,直到勇敢的負起自己那一​絲絲責任時,亡羊補牢猶未晚也!


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