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一早到市場買了活蝦和魷魚.
今天的蝦不大1斤48條,井蛙用自創麻辣湯頭+8隻活蝦+兩博片羊排+龍口冬粉.
湯滾了後加入蝦羊粉,提到小火鍋桌上試煮,瓦斯爐賣力的呼呼作響,不到3分鐘就浮蝦滾熟,速度夠快^^
嚐了口湯,一個字鮮.兩個字超鮮.三個字鮮很大,鮮到爆!
不是井蛙自賣自誇,鮮字就是魚(海鮮 )+羊,這可是老祖先說的^^
用羊排級的羊肉不同於人工罐肉(圓條型切的),果然Q嫩多汁,這才叫羊肉!!!
羊肉活蝦將麻辣湯頭推向巔峰,好湯,湯讚到不行^^
活蝦蝦頭多汁,蝦身結實彈牙,8隻吃了超爽,過癮!!!
最棒的龍口粉絲吸湯功力一流,晶瑩剔透,Q滑順口,天堂不遠!!!
初步菜單亦已出爐
麻辣海陸冬粉
麻辣牛豬羊肉冬粉
咖哩海陸冬粉
咖哩牛豬羊肉冬粉
牛奶海陸冬粉
牛奶牛豬羊肉冬粉
麻辣牛豬羊肉鍋
咖哩牛豬羊肉鍋
牛奶起司牛豬羊肉鍋
訂價要精算成本才能定.
待續...
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