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要吃的時候心中突然一股排斥,對費盡苦心研發的牛奶鍋可說又愛又恨....

有客人說比初鹿的更加濃郁,也有客人把鍋中的浮游起司當成未泡開的奶粉...

此次湯底未照比例僅憑口感,發覺奶味煮過被食材吸收所剩無幾,但味道較中性,

吃後像喝茶般不斷回甘也很不錯感覺滿意!

突然想起老婆以常常罵我下手過重,似乎不無道理...要極致還是大眾口味...重新思考中!

沒事上愛評網先看桃園網友們眼中各式火鍋店的評價,發覺雖各有特色但重複性高.

想想光桃園就有很多店沒吃過,還是得挨家取經,以消費者角度也要比客人專業才行!

搜尋訂價策略資訊時發現一篇有趣文章:

董事長愛說笑／餐飲策略

【經濟日報╱戴勝益】2010.05.04 02:35 am

  紐約的Le Parker Meridien是一間中大型的五星級旅館，它的Lobby有二間餐廳，其中一間漢堡餐廳，每個漢堡賣新台幣220元，因只賣一種產品，所以餐點非常好吃。 另一間餐廳只作Brunch早午餐，每天從上午6：30營業到下午3：30，然後就打烊休息，每人客單價約新台幣2,000元。

這二間餐廳因為有「焦點」，且具「特色」，所以聞名已久。每個紐約人或是來紐約旅遊的觀光客，都必須去品嘗，生意當然非常好，漢堡餐廳幾乎整天都在排隊，早午餐更熱門了，要在數周前才訂得到位置。

【心得分享】

這就是焦點中的焦點，也是策略擬定的高竿。

許多企業其產品、訂價、策略擬定與發展，是愈來愈差異化的「優越性」？還是愈來愈通俗化的「憂鬱性」？（作者是王品集團董事長）

井蛙看完心想:上次開店定位不明,如果我光賣媲美真正在新加坡賣的新加坡蝦麵:井蛙起司牛奶泰國蝦麵不知會如何...這次再開店只許成功,多做功課為宜!要像溺水渴望呼吸般渴望成功^^路遙知馬力!積極不著急!加油!

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