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前兩天在網路上找的餐飲顧問李文義今晚會到
雖然自己有充足的餐飲經驗
並從華新牛排副總裁學到整套經營管理
並曾就此開到4家連鎖店
不過當局者迷吧

就營業40幾天
發現最大問題應該就是獲利不足以cover支出
就發現問題就可能找到答案來說
應該要
增加客源
檢視控制成本
更重要的就客源地區屬性
也就是附近短短100公尺有6家複合式餐飲
待續...
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