寒天減肥！長期下來易缺鐵－教養快樂狗免費有聲書

【聯合晚報／記者韋麗文／台北報導】

香蕉、巧克力、咖啡等單一食物減肥法，失敗率極高，且容易導致營養失衡。（邱正宏醫師／提供）

九成二的女性嘗試過減肥，減肥的方法五花八門，單一食物減肥法中最常見的有香蕉、優酪乳、咖啡減肥法，醫師提醒，香蕉、優酪乳的熱量都高，咖啡會增進食物消化吸收，最近大為流行的寒天，長期使用恐致酮酸中毒。

減重醫師邱正宏指出，坊間流傳五花八門的瘦身偏方，最常見的前三名分別是香蕉、優酪乳、咖啡。這三種方法不但沒有效果，反而會有後遺症。

他指出，香蕉的熱量頗高，一根就有120大卡，長期吃香蕉容易營養不均衡，而且香蕉鉀含量高，腎功能不佳者不適合多吃。

市售的優酪乳熱量也很高，長期飲用不只減不到脂肪，反而容易出現肌肉組織耗損，導致肌肉無力。市售咖啡多加糖和奶精，不僅不能減肥，攝取過多也易心悸、頭痛，誘發心臟病及骨質疏鬆症。

熱門的「寒天」減肥法，邱正宏也說，寒天的熱量低，在低熱量情況下，身體會開始燃燒脂肪，但燃燒脂肪會導致體內酮酸增加，如果長期使用寒天減肥，有可能會導致酮酸中毒，但邱正宏沒有收治過寒天致酮酸中毒的嚴重個案。

此外，寒天雖有飽足感，卻沒有什麼營養成分，女性每個月生理期流失經血，很多人有缺鐵問題，若再長期吃寒天卻沒有補充鐵質，會導致缺鐵性貧血，即使減肥成功也是「面黃肌瘦」，一點也不美。

最慘的是，許多減肥民眾，自以為已經吃了低熱量的寒天，便肆無忌憚吃其他高熱量食物，結果反而吃得更多。他說，單一食物減肥法違法自然，太考驗意志力，不少人沒兩天就失敗了。他說，所有正統減重醫師，都不會建議病患進行單一食物減肥法，因為效果差、執行度低，民眾看看就算了。

每個人肥胖的原因不同，邱正宏建議想減肥的民眾，先找到癥結，再配合運動，才能達到減肥效果。例如，有人個性節儉，喜歡吃光菜尾，應該從減少煮菜量著手；有人遇到挫折就會暴飲暴食，則應該培養其他解決挫折的方法，例如跑步、寫作等。
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【2009/04/22 聯合晚報】

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