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讀到本書98頁Q79:
一份好的瘦身計畫中,早餐的重要性有多高?
文中提到研究指出吃早餐者比不吃早餐者苗條
因為睡覺處於禁食狀態故血糖值降低
如果省去早餐
反而會在早上時段對甜食與高脂位的垃圾食品抵抗力降低.
有趣的是下一條Q80:
晚上吃的食物在睡覺時會直接轉換成脂肪嗎?
作者說:
這真的是千古流傳下來的愚蠢迷信之ㄧ啊!
文中重點是
1是食物消化需要幾小時至2天
2是人在睡覺中仍擁有基礎代謝率(與植物人相當的代謝率)
以平均每人約50卡/小時計算睡8小時400卡
除非吃超過400卡否則不會囤積熱量
3研究發現受試者在晚上大量進食新陳代謝仍提高長達幾小時
Easy心得:
吃早餐有利減肥如上述反之不利
至於國內減肥的建議是要禁宵夜
個人整理所學
以科學來說減肥成果還是以總熱量攝取決定了7成以上
以所學是早上代謝率最高沒錯那是因為早上起床後活動量增加所致
如果生活型態不同 就不應以此為唯一標準法則
例如上大夜班或夜生活者夜貓子類
應以起床與睡覺時間作為三餐定義依歸
即起床後為早餐睡前5小時為晚餐睡前當然就是宵夜啦
晚上11點至早上5點是身體排毒時間
個人也不鼓勵吃宵夜
但要因人而異才符合人性
當然也就增加成功的機率
2008/07/28/0950
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