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Easy:均衡營養控制熱量就是健康享瘦關鍵

　一篇為期三年的研究顯示，不設法吃少一點的婦女們，到了中年體重大量增加的風險較容易加倍。

　　40多歲的婦女不管是瘦或是過重，如果不努力減少所吃的東西，就可能在一段時間內體重增加。

　　Brigham Young大學的研究人員Larry A. Tucker博士與Laura Bates針對192位平均年齡40歲的婦女進行研究，這些婦女並不肥胖、還沒有到更年期、且不抽菸。

　　在研究開始時，這些婦女們做了詳細的體檢，包括測量體重和體脂肪，研究人員也分析了她們在七天內所吃的食物，將食物秤重並記錄下所吃的任何一點食物。

　　三年後，這些婦女們做了另一次的體檢與攝取食物的分析。結果，當她們變老並且較少運動時，體重和體脂肪傾向於增加，這個結果並不令人意外。

　　但並不是所有的婦女體重都增加，即使是不常運動的婦女，只要吃少一點，體重增加2.2磅以上的機率就少了69%，增加6.6磅以上的機率少了2.4倍。

　　Tucker博士和Bates指出，開始注意所吃的食物，絕不嫌晚。

　　他們指出，婦女們何時要開始限制所吃的東西並不重要，最重要的是，她們要隨著時間增加對飲食的克制，否則可能會造成體重增加。

　　那些增加「情緒性吃東西」情形的婦女們，用吃來應付憂鬱、孤獨、無聊、焦慮、擔心、或是其他精神狀態等感覺，這些比沒有這種飲食行為的婦女更容易體重增加。

　　Tucker博士和Bates表示，為了避免體重增加，這些婦女必須學習在情緒起伏時控制所攝取的食物。

　　有些之前的研究顯示，那些想要吃少一點的婦女們實際上卻會造成體重增加，這是因為她們失去的感情導致她們暴飲暴食，雖然Tucker博士和Bates並沒有看到這方面的證據，但他們承認，通常想要吃少一點的人較常有暴飲暴食的情形。

　　他們表示，嚴格調節所攝取的食物，有時候也許會導致暴飲暴食，但是長期來看，攝取熱量較少以及體重增加風險較少的婦女們是有在限制飲食的，實際上，婦女們必須越來越能克制，以免體重和體脂肪增加。

　　這篇研究刊載在一/二月版的美國促進健康期刊（American Journal of Health Promotion）上。

資料來源：國際厚生健康園區
http://tw.health.yahoo.com/090112/57/3vxxo.html