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引用自ET today網路新聞

綠色保養／新聞小辭典／青汁要怎麼喝才對？　 　

消費者在家可利用青汁搭配任何冰涼飲料， 變化出各式各樣的青汁飲品。（圖／康是美提供）

2007/08/28 10:31
記者葉卉軒／台北報導

所謂的「青汁」，也就是顏色為綠色的蔬菜汁。

目前各家青汁的主要成分不一，有大麥若葉、羽衣甘藍、蕃薯葉、橄欖葉等，以大麥若葉與羽衣甘藍的市佔率最高，都富含礦物質，維生素，葉綠素，胡蘿蔔素，酵素及纖維素等營養成分，對於腸道順暢很有幫助。

而在吃法上，康是美健康Team賴美娟經理表示，青汁除了可搭配牛奶，豆漿或優酪乳外，還有很多新鮮的吃法喔！

像日本人喜愛以青汁搭配蘋果，芒果或香蕉，打成好喝的青汁果汁，也有人喜愛搭配冰的SAKE(燒酒)。此外，搭配優格，冰淇淋也很對味，只要掌握以低於35℃的冷水沖泡的原則，消費者在家即可利用青汁搭配任何冰涼飲料與水果打成青汁果汁，如養樂多為基底，加上新鮮檸檬及青汁，就是一杯好喝的檸檬青汁多多；搭配抹茶，蜂蜜