遠離糖尿病 營養師︰從飲食做起

自由 更新日期:2008/09/08 04:09

〔記者唐聲揚/基隆報導〕台灣45歲以上民眾,糖尿病罹患率6%至8%,全台約有90萬個糖尿病人,多年來糖尿病更高居國人10大死因第4位,要遠離糖尿病危害,飲食、運動、藥物是控制的3大法寶,其中飲食應遵守定時定量等原則,避免血糖忽高又忽低。

 

糖尿病死亡數 基花高於平均值

 

根據衛生署93年統計資料顯示,基宜花地區因糖尿病死亡人數不低,全國平均值每10萬人口死亡率40.58,除了宜蘭為低於平均值的35.01以外,基隆達50.22,花蓮更高,為65.69。

 

台大醫院營養師郭月霞指出,糖尿病患者通常有吃多、喝多、尿多三大特徵,這些特徵明顯與飲食有關,因此,想遠離糖尿病必須從飲食做起,除了均衡攝取各類食物,還有幾個原則須要把握。

 

首先,定時定量,患者常抱怨,已經按照醫生開的藥吃,但還是有血糖忽高忽低現象,問題就出在飲食不正常,特別是突然某頓飯吃太多,犯了吃多毛病,患者應採「少量多餐」方式,讓血糖值趨於穩定。

 

食物中醣類含量也要注意,應避免精緻醣類食物,例如煉乳、蜂蜜、汽水,加糖的蜜餞、蛋捲、中西式甜點、罐頭也最好少吃,以免胰島素作用不良,造成血糖偏高。

 

另外,多選擇含纖維質高的食物,包括全穀類、蔬菜類、堅果種子類等,每日膳食纖維建議量20至35公克較為適當,以每天正餐米飯、每餐吃半碗蔬菜、每天2到3份水果換算,膳食纖維量約已足夠。

 

再者,減少油脂攝取,少吃油炸食物,豬皮、雞皮及高膽固醇食物、醃製品少碰,才能避免或減緩糖尿病危害。
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/080908/78/15i8b.html

全站熱搜

soeasy121 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()