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明起，逾半加工食品不能吃
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更新日期:2008/09/24 07:20記者劉惠敏、施靜茹／台北報導
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食物成品中含大陸製造之植物性蛋白、奶精、乳製品等成分者一律下架，對民生衝擊有多大？學者估計，植物性蛋白多來自美國、大陸，真要確實執行，明天起一半以上的加工食品都暫時不能吃了。
台灣大學食品科技研究所教授江文章表示，植物性蛋白中最大宗的大豆蛋白，台灣並沒有生產，主要由美國、大陸進口，而植物性蛋白分解為較小分子的蛋白水解物，由於營養價值高、成本低、容易吸收、可降低過敏，廣泛運用在各種加工食品，日常飲食中幾乎想得到的，甚至是嬰兒、保健食品都可能添加。
江文章說，現在最重要的是要儘速清查食品的原料來源。衛生署目前將大陸進口植物性蛋白等產品先下架，至少是把有疑慮的產品先剔除，經過檢驗後，合格產品再恢復上架，但對消費者、業者來說，衝擊非常大。
台北振興醫院營養治療科組長黃幸妮說，大豆由於分子小，多使用在腸胃道不適或嬰兒食品，台灣和歐美進口的黃豆粉也有大豆肽，未必要用大陸製；至於糊精或麥芽精，也可選用大陸之外的來源。
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/080924/2/16ghw.html
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