6/3日 重製變了一點配方   狂喜!味道美極一罐才289卡

A

★自製低脂沙拉醬★

材料:

醋2大匙、4卡

紅糖20克、65卡

鹽少許、0卡

黃芥茉3大匙(7-11的醬包有)、0卡

雞蛋豆腐1盒。220卡

共計289卡

做法:將以上所有材料放入果汁機裡,攪打成沙拉醬即可!

 

B尚未試

沙拉醬比巧克力熱量高
日本營養學家指出,添加酸奶或白葡萄酒可減少熱量
本報駐日本特約記者 吳敏中
蛋黃醬含熱量最高
  美味可口的沙拉醬可以使普通的水果和蔬菜頓然生色,
變幻出各種誘人的味道。但日本營養學家指出,
這些看起來非常健康的食品,卻含有極高的熱量,
如果多吃,會對健康造成危害。
  目前,市場上所銷售的沙拉醬主要有蛋黃醬、千島醬等,
經研究証明,蛋黃醬所含的熱量在所有沙拉醬中是最高的。
專家認為,這主要是由於蛋黃醬的原料一半以上來源於食用油,
其次則是蛋黃,另加少許糖、食鹽和醋。一湯匙蛋黃醬含熱量110千卡,
含脂肪12克,比相同分量的巧克力還高。
  專家還指出,為了迎合消費者的口味,
市場上大部分沙拉醬都大量使用食用油,導致其中所含熱量越來越多。
100克沙拉醬中,其熱量往往佔整個營養含量的1/4還多。
一份蔬菜沙拉如果添加3—4湯匙的沙拉醬,其熱量就會超過300千卡,
相當於一個肉餅所含的熱量。而過量攝取熱量和脂肪無疑
容易使人患上肥胖症、高膽固醇、糖尿病和心臟病等。
  添加酸奶和白葡萄酒,可減少熱量及脂肪
  由於沙拉醬中含熱量太高,營養學家們號召大家,要少吃蛋黃醬﹔
其次,他們提倡自己動手減少沙拉醬的熱量。日本著名的營養師、
瘦身專家竹內富貴子向記者介紹了一種方法,就是將蛋黃醬“稀釋”。
比如,將含熱量80千卡的蛋黃醬去掉一半,然后加進一半酸奶,
就可使其熱量降到45千卡。此外,在沙拉醬中加入適量的白葡萄酒,
也可降低其中油脂的含量。
  竹內女士指出,殘留在蔬菜上的水會淡化沙拉醬的味道,
造成沙拉醬使用過度。因此,放沙拉醬之前應去掉蔬菜上的水分。
  自制低脂沙拉醬
  竹內女士告訴記者,
利用現有的材料自己制作沙拉醬已經成了相當一部分日本人的喜好,
做出來的沙拉醬不僅口味隨自己所好,還是絕對的健康食品。
  她向大家推薦了一種胡蘿卜沙拉醬的做法:原料是一根胡蘿卜、
一個蘋果、1/4個洋蔥、半個檸檬(榨汁)、一小湯匙砂糖、兩大湯匙淡醬油、
100—120毫升醋、130毫升橄欖油、少量黑胡椒。先用攪拌機將胡蘿卜、
蘋果和洋蔥攪碎,然后放進檸檬汁,再放進砂糖、鹽、醬油后進一步攪成糊狀﹔
取出倒進碗內,一邊攪拌一邊放進醋和油。據竹內女士介紹,這種沙拉醬味道很好,
又能降低膽固醇,連一些平時不喜歡吃蔬菜的孩子,也容易接受。▲
沙拉醬1克大約九大卡左右

全站熱搜

soeasy121 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()