新的研究顯示,藉由活化大腦,能量飲料可能提高在運動期間的表現。

  根據一項發表於最近一期生理學期刊的研究,顯然地,藉由激活口腔未知和神秘的感受體,大腦區域可能因此被活化。

  英國伯明罕大學Ed Chambers博士與這項研究的主要作者表示,這些感受體是各自獨立的普通味蕾。

  Chambers透過電子郵件向WebMD表示,研究顯示,人的口腔可能有對碳水化合物敏感的感受體,與感覺「甜」味覺的感受體獨立,這支持在囓齒動物身上進行的研究,該項結果顯示,這些哺乳動物有對碳水化合物有反應的味覺受體。

  Chambers的研究小組混合偽運動飲料中所含的碳水化合物(糖或麥芽糊精)或第三個含有水以及人工甜味劑的混合物。

  接著,八名耐力訓練的單車者被要求完成一項具有挑戰性的鍛鍊,在此期間,他們品嚐三個液體之一,為期10秒,然後把飲料吐出來,而不吞進去。

  研究人員表示,那些使用葡萄糖或maltodextrin飲料來沖洗口腔的運動員,比起用人工加糖的水,「安慰劑」運動飲料漱口的運動者,表現好2%至3%。

  在給予參與者三種飲料之一後,研究人員藉由功能性核磁共振造影(fMRI)來觀察運動員的大腦活動情形。他們發現,葡萄糖和maltodextrin會引發大腦特定區域與愉快或是回饋有關的區域,但人工甜水則沒有這樣的效果。

  他向WebMD表示,其研究結果顯示,口腔中的任何碳水化合物口可以提高運動表現;但是,這只能證明葡萄糖和maltodextrin,還需進一步證實。我們想清楚表明該項研究並不意味著運動員不需要在運動時吞嚥運動能量飲料。Chambers在一封電子郵件中向WebMD表示,這項研究已確定,眾所週知在運動期間攝取碳水化合物飲料,只是品嚐這些物質,就有直接「核心」的好處。

資料來源:國際厚生健康園區http://tw.health.yahoo.com/090422/57/3w5a5.html

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