中廣更新日期:2008/09/19 12:05

台北市教育局今年三到四月,針對台北市的國小學童,進行早餐問卷調查,調查發現,北市學童每天吃早餐的比例達八成,不過還是有2.8%的學童不吃早餐,不吃的原因,有的表示是媽媽沒有準備,還有則是想節食,而八成吃早餐的同學當中,有的人只喝牛奶,營養師表示,只喝牛奶或早餐熱量不足,會很容易疲倦、容易餓,長期下來注意力不集中、脾氣暴躁。(林麗玉報導)

 

台北市教育局調查學生的早餐習慣,發現還是有2.8%的學生幾乎不吃早餐,而不吃的理由,以不餓最多,其次是媽媽沒有準備,時間不夠或節食、不想變胖,而吃早餐的學生,只有四成七是媽媽或家人做的,四成三都是外面買現成,而早餐內容又以吐司、麵包、三明治、蛋餅最多,最常喝的飲料則是乳製品,不過也有13%的學生,一大早就以高糖的奶茶或可可搭配早餐,營養師吳文瑛表示,健康的早餐一定要營養均衡,如果長期喝高糖的奶茶,其實一年下來多餘的熱量,會讓小朋友胖13公斤不誇張,另外還有的同學會只喝鮮奶當早餐,長期熱量不足容易餓,會造成學生注意力不集中、脾氣暴躁。

 

營養師吳文瑛表示,健康的早餐一定要有主食、搭配蛋白質、纖維也不可以少、另外還要少油少鹽少糖,如果缺乏兩種以上就是不及格的早餐。
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/080919/1/1674v.html

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