文章來源:
外食挑戰- 作者:陳思廷
http://tw.health.yahoo.com/030528/11/15hy.html

點此處回減肥大全

沒空自己調配飲食,可說是減肥過程中最大的挑戰,因為你根本不曉得麵攤或餐廳老闆放了多少肉?多少油?多少糖?因此,我還是會建議有決心減肥的你,辛苦一點吧,為自己下下廚。不過,以現代人的生活腳步,要餐餐自己來,幾乎是不可能的。折衷之道,還是該傳授一些外食秘訣給想減肥的人,才不會因為多了一項藉口,而使飲食控制計劃瓦解,轉而再循一些旁門走道,結果不止減肥不成,還可能賠了金錢和健康!

找地方吃飯時,盡量找一些老闆配合度高一些的地方,他可依照你的要求,減油、減糖、水煮等一些食物調配上的調整。
點餐時,盡量選擇調配、料理簡單的食物,這樣可以使你輕易揣測出食物的內容物份量、油脂含量及大概的熱量。
練 習
經常將家中的魚肉秤秤看有多重,記住煮熟後「一份」的量有多少,如此一來,你必然很容易可以在外時的時候知道老闆給了你多少熱量的食物。其實這種練習很簡單,你只需認識過2-3次食物的份量大小,你必然會記得。別為自己找藉口了,最常見的說辭是:「吃東西吃得這麼累,那人生還有什麼意義。阿!算了!肥就肥嘛!」如果,你也這麼想,那麼心理建設是很重要的喔!你必須先克服你事事為自己找藉口及缺乏理性價值觀的弱點,這樣減肥計劃才可能成功。並且請相信我,凡事起頭難,你只要能減第一個三公斤,接下去你將更容易成功了!


不要點選油炸的食物如炸排骨、雞排、魚排等,青菜一定要求水煮,不加油或油蔥,所有肉(雞、鴨、魚、豬、牛)皮都不可以吃。
如果老闆給了你比較多的食物,你也明知過量,千萬別因為覺得可惜一定要將碗中或盤中的食物吃光,你可以在還沒有吃之前,先將食物由你的碗中或盤中取出再進食,以避免習慣性的又將食物吃光。
遇到公司或團體發便當時,利用1分鐘先分析一下食物內容,將可以吃的食物份量先分出來,再開始進食。
外食陷阱

外食中的「白飯」,多半會加入些許的「油」,使飯看起來更可口,吃起來更爽口,不過一碗飯大概會多出約45大卡的熱量。
你喜歡吃「羹」嗎?如果老闆在羹湯中加入油,你是不容易發現的,只會覺得吃起來特別好吃!
你覺得多吃青菜可以減肥又有益健康嗎?一小盤外面作的炒或燙青菜,約含了一份約25大卡的菜及約「90-135大卡」的「油脂」,不過,除非你親眼看到老闆把油加到你的食物中,否則你是不會發現也吃不出來的。
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