中廣更新日期:2009/03/24 09:05

研究發現,攝取過多紅肉和加工肉品,會讓包括心臟病及癌症在內的所有疾病,致死率提高。

 

吃肉究竟是否有害健康,這是高度爭議而且會傷感情的問題,美國國家癌症研究院勇敢的挑戰衝突話題,透過過濾50多萬份飲食和健康問卷,做出肉食會提高死亡率的結論。紅肉和加工肉品對健康尤其不利。

 

這項研究把調查對象分成五組,攝取紅肉量最多的那個群組,十年內死亡機率,明顯高於紅肉吃得最少的那個群組。研究人員據此認定,只要少吃點肉,每年至少可以少死幾千人。

 

研究發現,肉裡面除了含有多種致癌化學物質之外,動物脂肪也很不健康。美國政府正在提倡重蔬果的飲食,建議多攝取水果、蔬菜和全穀類。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090324/1/1gl2z.html

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人類腸胃結構與猴子星星最接近少吃點肉對健康較有利

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