近年來,醫學及營養界不斷研究長鏈多元不飽和脂肪酸對嬰兒成長發育的相關性,越來越多的研究報告指出,主要的兩種長鏈多元不飽和脂肪酸– DHA與AA,對寶寶在智能、視覺和認知上的發展有所幫助。

不過醫師指出,身體對所有營養素的攝取或吸收,皆會有一定的量與比例,才能創造出最佳的營養價值,不是愈多愈好,因此,攝取適當的DHA與AA比例,才能發揮有效的營養價值。

台北馬偕紀念醫院小兒科主任李宏昌表示,母乳永遠是寶寶最佳的營養來源,媽媽應盡量餵哺母乳,如果無法餵哺時,也必須由飲食中補充這些長鏈多元不飽和脂肪酸。

李宏昌表示,一般而言,成人及兒童可自每日的飲食中如魚類、蛋黃、海藻等食物中直接獲得,也可以由其前驅物質-亞麻油酸(Linoleic Acid)及次亞麻油酸(Linolenic Acid)在體內轉換成DHA及AA。

然而,嬰兒(尤其是早產兒或低體重兒)因身體系統未發育成熟,由體內自行合成此兩種長鏈多元不飽和脂肪酸的能力可能有限,所以最好以母乳餵哺寶寶,因為母乳中含有豐富的DHA及AA;許多研究結果均顯示,餵哺母乳的嬰兒其血清及紅血球中的DHA與AA的含量都較餵哺一般嬰兒配方者高,視覺發展及智能發育在嬰兒早期也有較好的表現。

奇美醫院小兒科主任陳達人表示,曾有一項長達18年、超過1000人的研究顯示,餵哺母乳超過8個月的嬰兒,比餵哺一般嬰兒配方的嬰兒,其有較高的IQ與學術成就;此外,餵哺母乳的嬰兒,其視敏度的發展較好。

更有研究結果顯示,餵哺母乳的嬰兒於認知發展方面,較餵哺一般嬰兒配方的嬰兒高,此種差異在嬰兒成長至6個月以前即被發現,並且持續至15歲左右。所以母乳是嬰兒最好的食物,在母親不餵哺母乳時,則宜由飲食中添加DHA與AA。

高雄長庚兒童醫院內科部主任黃崇濱指出,孩子的視覺從初生起就該好好的為他維護,不僅適當的光線來源很重要,適當、均衡的營養對視覺的發展更是重要。例如大家所熟知的營養素,維生素A,就可以幫助視網膜內視紫的形成,以維持寶寶正常的視覺,而母乳中就含有寶寶成長發育所需的各種營養素。

黃崇濱說,眼睛視網膜內有一層桿狀細胞,是光線的接受體,這接受體內含有較多的長鏈多元不飽和脂肪酸- DHA與AA,對胎兒及新生兒眼睛功能的發育很重要。DHA約佔眼部視網膜總脂肪酸的50﹪;飲食中如果缺乏這種脂肪酸會導致視網膜中DHA的含量較低。

許多研究證明,餵哺母乳的嬰兒,其視敏度發展明顯的較餵哺一般嬰兒配方者好。

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