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 ⊙扈春安醫師/林淑華營養師(晨曦生活診所/春暉醫星球顧問) 您是不是常聽到〝喝酒等於喝油〞呢?這句話可能使為了減重的您從此與酒為敵,但或許反而使更多欲減重者從此打消減重念頭,心想〝如果離不開香純的美酒就等於一輩子肥胖吧〞,其實適量酒精是可提升血液中高密度膽固醇(好的膽固醇)及增進血液循環的呢!

各式酒類的建議量:
◎烈酒(白蘭地、威士忌等,酒精濃度40﹪左右)
90c.c./day,約200大卡。

◎紅酒(玫瑰紅酒、葡萄酒等,酒精濃度13﹪左右)
240c.c./day,約175大卡。

◎啤酒(台灣啤酒、青島啤酒等,酒精濃度4﹪左右)
720c.c./day,約162大卡。

看完以上敘述後,如果您誤以為從此可以痛快暢飲的話,那可就大錯特錯了喔!古人云:〝水能載舟,亦能覆舟〞,適量的飲酒對人體是有些許的好處,不過飲酒過量對於減重者的危害更是大。

飲酒過量對於減重者的危害──
1. 酒屬於高熱量食物,1g酒精在體內代謝產生7大卡熱量,對於限制熱量的減重一族是必需在熱量上斤斤計較的。
2. 酒類營養素含量極少,導致必須營養素缺乏,使減重無法順利成功。
3. 酒精會抑制小腸黏膜的活性,降低營養素及維生素的吸收。例如:在體內維生素B群缺乏的情形下,影響熱量代謝,降低新陳代謝速率。

此外,飲酒過量不只是減重不易,對於健康的危害更大!容易造成營養不良及肝臟疾病,例如:胃潰瘍、脂肪肝、肝硬化、胰臟癌等,皆是酗酒的併發症。

所以,雖然適量飲酒是可被接受的,但減重期間本來就應該避免攝取高熱量食物,建議在無法避免的狀況下,以多加些冰塊、冰水的方式來增加體積,達到稀釋酒精濃度的目的。

﹝資料來源:春暉醫星球﹞

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