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自由 更新日期:2008/08/28 04:09

記者王昶閔/台北報導

 

小朋友愛吃的零食及餅乾,家長務必慎選。根據台灣健康醫院學會調查,不少市售餅乾的反式脂肪含量驚人,小小一盒就超過成人每天建議攝取上限甚多,學會理事長邱淑媞強調,反式脂肪對心血管的傷害比豬油更嚴重,一點都不該吃,美國加州已立法禁用,加拿大也正考慮跟進。

 

衛生署今年初強制包裝食品要標示反式脂肪含量,健康醫院學會最近前往各大超商與賣場檢視包裝食品,雖然大多數都有依規定標示,但部份餅乾食品的反式脂肪含量超高,尤以酥炸類的巧克力棒、酥派、捲心餅最嚴重。

 

健康醫院學會指出,世界衛生組織建議,55公斤重的成年人每日反式脂肪的攝取上限是2.2公克,相當於兩小包(約7、8根)裹上巧克力的粒粒棒、兩到三塊新貴派、一小盒小熊餅乾。

 

「世衛建議只是參考值,反式脂肪是危害最大的脂肪類型,毫無營養價值,根本不該吃,沒有安全值可言。」邱淑媞強調,尤其小朋友體重常不到成人一半,更不應攝取。不吃,才是最正確的選擇。

 

此外,雖然標示已上路半年,健康醫院學會在今年6到8月間,針對台北市大安區、萬華區、文山區及嘉義縣大林鎮、雲林縣北港鎮5地區、1500多名民眾進行抽樣電訪,發現6成民眾根本沒聽過「反式脂肪」,有高達8成民眾不知有標示規定。

 

「可悲的是,很多受訪者吃豬肉時都會去皮,卻不知反式脂肪更可怕。」邱淑媞強調:「兒童無辨識力,更應好好保護,如果從小就攝取太多反式脂肪,20歲就可能血管硬化,代價很驚人。」

 

衛生署食品衛生處處長蕭東銘表示,停用反式脂肪已是國際趨勢,強制標示政策已給業者壓力,未來將進一步輔導油料與食品業者,改用不含反式脂肪的油料,將優先鎖定販售給兒童的餅乾食品。此外,衛生署也承諾將加強相關教育宣導,讓民眾更了解反式脂肪的危害。

 

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