文章來源:
減肥輔助品- 機能性健康食品- 作者:陳思廷
http://tw.health.yahoo.com/030528/11/15i5.html

「減肥」幾乎是每一個人尤其是女孩子,無論胖瘦,都有的共同經驗,胖的人,如果生活型態沒有改變,無論是節食或運動,怎麼樣也很難減肥成功,即使體重在魔鬼訓練營似的努力下,好不容易瘦下來了,然而,一旦鬆懈下來,體重很快的又恢復了原狀,甚至會更重至於原本的體重。至於根本沒有過重的人,要減肥,那可就更難了,因為,長在未過重的人身上的體重,多是瘦肉組織,能量也維持在每天生理活動所需的基本熱量與消耗量平衡的狀態。當人體活動時,要消耗的熱量多半會先燃燒體內的碳水化合物,也就是醣類,接下來才會輪到脂肪和蛋白質,而蛋白質又比脂肪不容易被拿來作為人體熱量的燃料。對於沒有達到過重標準的人,由於體內的脂肪比例並不高,因此減重當然不容易,而且還可能造成體中過輕而影響健康。
不過,對於肥胖的人而言,減重的確是事在必行、刻不容緩的,因此,如何能夠讓減肥的效果事半功倍,甚至不需太多努力就能快速達到目標,是許多減肥者的心聲。許多腦筋動得快的商人也就看準了這一點,一些標榜不必節食、不必運動、甚至根本不必有任何生活上的改變就可以達到減肥目的的產品,如減肥貼片、具吸脂作用的幾丁質錠劑、具膨脹作用的纖維補充劑、加速人體代謝作用的HCA等,不過,你相信世上真有這麼好的事嗎?或者你根本是一蓋不相信的那種人。

其實,無論是以那一種心態來面對這一類產品,都不是非常聰明的做法,因為,相信「不勞而獲」固然可能使你因小失大,不過如果你因此而以偏蓋全,對於一些在正確使用下,可能有助於你早日達到減肥目標的產品,也因此而被你一並打入地牢。

充分了解這些減肥產品作用的真面目,加上價格、品質與效果的綜合評估,再決定是否使用及選用怎麼樣的產品,那可能使你的減肥之路走得更平順,更快達到目標。

在這裡,就平時比較容易在電視購物、直銷、藥房、美容瘦身中心、健身中心販賣的減重產品作一個簡單的分析:

HCA羥基檸檬酸必須配合活動量的提昇

HCA是一種萃取自印度人常用來作為烹調食物及調製加里的果實-Garcinea Cambogia的成分,最早將這種成分分離出,並將此成分的作用推入市場的是一家叫做內在健康(InterHealth)的公司,他們將這個產品的商品稱命名為「CITRIMAX」。

HCA之所以會被人們拿來作為減肥的產品,是因為它具有阻斷脂肪形成及加強葡萄糖轉化為肝醣(一種將醣類儲存在體內的形式)的作用。

HCA對減肥著來說應該扮演的是輔助的角色,使用者應該配合飲食的控制及充足的運動,因為,使用HCA的人,體內雖然可減少脂肪組織的形成,但是體內的碳水化合物的濃度卻會相對的提高,記得嗎?當人體在活動時,第一個被拿來作為熱量燃料的就是碳水化合物,如果你光是吃HCA,卻不增加運動量,那麼,雖然你的脂肪組織的形成率可能不會增加,但是由於體內碳水化合物的量上升了,所以體重卻是不會下降的。不過,話又說回來,如果你同時攝取了HCA又增加了運動量,由於可以增加比較容易被燃燒的碳水化合物消耗量,加上由於HCA的作用下,脂肪的形成量下降,你的減肥效果當然會比沒吃HCA,單只增加運動量的人效果好了! 

號稱吸脂專家的「幾丁質」?!(CHITOSAN)

如果你有看過第四台賣的減肥產品,那你應該看過一種訴求可以將你吃進去食物的油脂全部吸收掉,因此,可使你吃進去的熱量大大的減少。廣告上通常還會請幾個身材窈窕的美女,大口大口的吃著冰淇淋或油炸類等高熱量的食物,然後告訴你,無論你怎麼吃,都不用擔心會胖。

真相到底為何呢?只要買過或吃過的人,都一定會有共同的答案--「大失所望」吧!

為什麼呢?難道這些廣告真的是騙人的嗎?其實也不盡是百分之百,至少幾丁質是真的可以吸收油脂,減少人體對脂肪的吸收量,不過幾丁質真正的脂肪吸收量約為本身體積的六到八倍,反觀一般市面上含幾丁質的減肥食品,多半劑量為一粒500毫克,如果以每粒可吸收七倍的脂肪來計算,也就是說每粒含幾丁質500毫克的產品,約可減少3.5公克的油脂吸收量,事實上3.5公克的油脂熱量也不過是31.5大卡,如果你每餐餐前都吃個2錠,那也不過能吸收約7公克的油脂(相當於63大卡,約等於兩大匙冰淇淋中所含的脂肪量)。如果你真的相信廣告商說的話,大吃大喝的加上兩粒含幾丁質的健康食品,那你會有效才怪!至於價格呢?可能更讓你受不了,以某知名電視購物的品牌為例:每瓶90粒,售價約台幣1850元,也就是每粒約20元以上,想想每天以120元來減少180大卡的熱量,是不是值得呢?就得由你自己來決定了。如果你真的是一個很有錢的人,為了使效果好一些,你想每天乾脆吃個15或20顆,這樣至少每週是不是可以減個半公斤(前提是你不可以因為吃這些產品而增加食量),那你可得小心,幾丁質不只會吸走你不喜歡的食物中油脂,它還會吸走一些與人體健康上大有關係的脂溶性維生素及必須脂肪酸,結果,你可能因維生素D缺乏而使鈣質的吸收不良,進而造成骨質疏鬆症;或者你也可能因必須脂肪酸的濃度不足而使皮膚粗糙、過敏,女性朋友甚至還會有經痛加劇的可能性,你覺得這樣的投資報酬率划算嗎? 

纖維素是減肥者的最佳輔助食品

記得在前面的章節中,我們曾提到纖維素對人體的好處,對於減肥者來說,纖維素可以利用它本身所具有的吸水性,使體積膨脹,加上纖維素在胃部具有延緩食物從胃部出空的時間,如此一來便可以延緩飢餓的發生。

不過,大部分的人可能會抱怨,不知道從哪兒得到足夠的纖維素,加上高纖食物多半比較粗糙,也比較不容易入口,一般人可能寧願去吃錠狀或膠囊狀食品,不只效果快,也比較方便。不過,在攝取這些纖維素補充品時,記得一定要是飯前服用,同時喝下一杯約300cc的開水,並間格約15分鐘以後再攝食,特別值得注意的是,對於患有胃炎或胃潰瘍的人,並不適合空腹時服用纖維錠,尤其是富含非水溶性纖維的產品,對於胃腸較敏感的人,不妨可以選用含完全水溶性纖維的產品。

市售的纖維素有很多都未標示劑量,聰明的消費者應拒買這些產品以維護本身的權益,一般來說,每餐飯前可先攝取約3到5公克的纖維素,你也可以由自然食物中獲得同量的纖維素,衛生署已經規定,由民國八十八年年中開始,所有的市售產品都必須加標營養素含量及內容,其中,纖維素也多半會被標示出來。

雖然,纖維素有益人體健康,但是,每天攝取超過30公克時,卻可能影響許多營養素如鈣質、鐵質及藥物的吸收,這點可是想要以纖維素來輔助減肥的人,不得不小心的。 

補充適量的綜合維他命可使你減肥減得更健康

在減肥的過程中,降低熱量攝取的同時是很容易忽略了維生素及礦物質的攝取量的,尤其是當每天熱量的攝取量少於1200大卡時,忽略均衡的營養素攝取量是很難避免的,為了確保體內營養素不至於發生缺乏,適度的攝取維生素及礦物質的濃度恰等於RDA(RDNA)(每日營養素攝取建議量)的綜合維他命補充既是必要的。

你的肥胖是不是因為身體的代謝排毒功能不好長期累積下來的結果?

以上的問題,如果你回答「是」的多於兩個,那你可能有身體毒素累積過多,不易排除而造成代謝不良,體重不容易減輕的體質。針對這樣體質的人,首先你必須減少蛋白質的攝取量,然後每天至少攝取4-5份的蔬菜。每天纖維素的攝取量不得少於25公克,每天一定至少喝8杯的白開水;優酪乳可以抑制體內壞菌的生長,每天攝取約40-60億個的嗜酸性乳酸桿菌及20-40億個的比非德氏益菌可強化胃腸道功能,加強腸道排泄廢物的能力。

天然酵素有助於體內新陳代謝的作用,天然酵素最多的食物包括鳳梨、木瓜、麥苗等天然蔬果及一些發酵的豆類、榖類製品。但是,酵素不耐高溫,一旦加熱超過攝氏45度,就可能會被破壞,所以攝取富含酵素的食品,是不可以加溫的。

另外,自由基也是體內毒素的主要來源之一,平時利用天然食物如花椰菜、苜蓿芽、高麗菜、蕃茄、麥苗等含較多抗氧化物的蔬果來消除自由基,固然是最有效又最符合經濟效益的,不過,如果能同時補充一些含高抗氧化成分的補充品,如葡萄籽萃取物、松樹皮萃取物等都可使消除自由基的效果更快。但是,這些產品的價格往往都不低,別忘了先衡量一下自己的經濟能力再決定是否購買,或者你也可以增加自己蔬果的攝取量,及選用一些不含農藥的有機蔬果來生吃,一樣也可以達到很好的效果。

確實的履行了身體淨化的工作約三到六個月後,應會有明顯體質改善的效果出來,如果你是那種容易疲勞,或動不動就會感冒的人,那麼你應再給自己作一個體質重建的工作,每週吃三次不燥不寒的白嵾(花旗蔘),約4-5薄片以熱水沖泡,或是蜂皇漿、蜂膠等蜜蜂家族的滋補劑,另外,藍綠藻、小麥胚芽、卵磷脂等都是很好強化體質的補充劑。

只要你能確實做好以上「體質淨化及再重建」(Body Clean & Re-build)的工作,那你的減肥效果必然大增,而且,體質也會變好,同時也可以減少復胖的機率。

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