文章來源
http://tw.health.yahoo.com/030528/11/15hr.html
給自己開個飲食處方籤- 作者:陳思廷
什麼是BMR與 REE:

所謂BMR(Basal Metabolic Rate),就是一個人要維持基本生理機能的最低熱量值。說得具體一點,就是當一個人處於植物人狀態時所需的熱量。一般來說,每公斤體重每小時所需之BMR,約等於一大卡。

舉例來說,淑玲體重為58公斤,那麼她一天下來的 BMR = 58(公斤) × 24(小時) = 1392(大卡)

雖然BMR看起來很簡單,不過身材越胖的人,通常其每公斤體重每小時的BMR會比身材較瘦的人小,這主要是由於瘦肉組織的生理代謝所需熱量多於脂肪組織所致。而且,BMR無法代表一般人真正所需的基本熱量值,因為無論再怎麼懶惰的人,也會有非常輕微的活動,例如睡覺翻個身、講話、眼球轉動等肌肉張縮動作,所以,「靜態能量消耗值」(Resting Energy Expenditure,簡稱REE),才是一般人所需的最小熱能需求量。

計算REE的方法有很多,以下分別列出比較簡單和比較複雜兩種計算方法,你不妨試試看:

簡單的算法:
REE = BMR × 1.1
再舉上述的淑玲為例,其BMR = 1392(大卡),那麼她一天下來的REE = 1392 × 1.1 = 1531(大卡)

怎樣,是不是很簡單?現在,拿出紙筆計算出自己的REE吧!

以Easy為例
1. 我的體重是:67 公斤。
2. 我的BMR = 67 (公斤) × 24 = 1608(大卡)
3. 我的REE = 1608(大卡)× 1.1 =1769(大卡)


比較複雜但較能精確計算的方法:
女性REE = (10 × 體重) + (6.25 × 身高) - (5 × 年齡) - 161
男性REE = (10 × 體重) + (6.25 × 身高) - (5 × 年齡) + 5
舉上述的淑玲為例,其身高為一百六十公分,年齡為二十五歲,那麼她一天下來的REE = (10 × 58) +(6.25 × 160) - (5 × 25) - 161 = 1294(大卡)

由此看來,多元化考慮體重、身高和年齡狀況,和前面計算方法所得的結果會稍有出入,但是誤差值仍是被允許的。

現在,你也可以用這個方法,精確計算出自己的REE。

Easy的體重是:67公斤,身高是:168公分,年齡是:51歲。

Easy的REE = (10 × 67公斤) + (6.25 × 168公分) -(5 × 51歲) 男性為+5 = 1470(大卡)

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