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光靠吃苦 瘦不了身
自由 更新日期:2008/10/13 04:09

〔記者洪素卿/台北報導〕近年苦味食物似乎有翻身的趨勢,網路上甚至流傳「吃苦減肥」,包括苦瓜、啤酒花、咖啡、苦杏仁等,都被當作瘦身、排毒的健康食物。醫師表示,想要光靠苦味食物瘦身,恐怕不大可能成功,重點還是在於熱量控制,能夠做好「入口管制」,這些有助代謝的營養素,才有機會發揮配角的作用。

 

近年最熱門的苦味食物之一就是苦瓜,台灣肥胖醫學會常務理事蕭敦仁醫師指出,根據先前國衛院的說法,認為苦瓜可能透過影響PPAR-α的作用,來提升代謝。另外也常見的減肥苦味食物黑咖啡,則是因為咖啡因具有加速代謝的功能,因此名列其中。

 

近年陸續有人提倡適度吃點苦味有益健康。榮新診所副院長何一成醫師指出,有些植物化學成分對人體非常有幫助,苦味有益健康的說法,可能就是來自植化素的功用。

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⊙扈春安醫師/楊金蓉營養師(晨曦生活診所/春暉醫星球顧問〉 大部份的東方女性都屬於下半身型肥胖,但其實隨著飲食習慣的日漸西化及生活環境的改變,現在有上半型肥胖困擾的人其實也不在少數了!尤其是一般我們所俗稱「蘋果型肥胖」的上半身型肥胖,對於健康上的影響遠遠大於其他型的肥胖,所以如果你有著一副圓滾滾的蘋果型身材的話,可要趕快為自己進行健康體重管理計畫了!

嚴格上來說,男性及女性的腰圍必須分別大於90及80公分,或是以腰圍除以臀圍的腰臀比,分別大於1.0及0.8時才稱為上半身型肥胖。

一般而言,上半身肥胖的成因與飲食中過多的脂肪及精緻糖類有著密不可分的關係,所以在進行上半身減重計畫時,蛋糕、西點、餅乾、含酒精或是含奶精的飲料就必須列為拒絕往來戶了!

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Easy:我也買過471台灣條碼產地卻是中國,回來細看才知道,真是無孔不入


 

聯合 更新日期:2008/10/11 07:40 記者吳佩玲/桃園報導

毒奶事件延燒,部分消費者以國家商品條碼,作為購物指標。本報陳姓讀者投訴,他所購買的食品,分明是大陸黑龍江進口,產地名故意標示英文,還用台灣製造「471」條碼,疑誤導消費者。

 

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自由更新日期:2008/10/12 04:09

文/蘇矢立

 

肥胖已嚴重威脅人類健康,「減重」甚至成為全民運動。北美肥胖醫學會及美國糖尿病醫學會就針對肥胖的治療,提供飲食、行為、運動、藥物及手術等5個方面建議,希望能幫助有意或正在進行減重的民眾可以正確了解減重的觀念,不失健康。

 

◎飲食原則:著重於卡路里及油脂限制。有人提出:「每日僅攝取400至800大卡熱量」的論點,但需要在醫護人員及營養學家的監測下才可施行,否則易產生營養不均、脂溶性維生素缺乏等不良結果;也有研究指出,油脂的限制以總熱量的26%最為合適;使用代餐包可以限制熱量攝取,目前在坊間亦廣為流行。

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【快活周報/記者吳雨潔/報導】

 

●今日達人/Icka:曾經產後肥胖,從82kg減成60kg,擅長計算熱量來減重的家庭主婦

約會最常吃的西餐,如果從沙拉、前菜到主菜、甜點,每一道都吃,一餐的熱量可能超過2千卡,遠超過一天吸收的量。吃西餐要掌握些小原則,就可避開高油、高脂、高糖分、高熱量,快樂享受西餐的約會。

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【快活周報/記者吳雨潔/報導】

 

●今日達人/Icka:曾經產後肥胖,從82kg減成60kg,擅長計算熱量來減重的家庭主婦

日本料理聰明菜單

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【快活周報╱記者吳雨潔╱報導】

 

●今日達人╱Icka:曾經產後肥胖,從82kg減成60kg,擅長計算熱量來減重的家庭主婦

Icka生了兩個小孩後,身上的肉也多了20公斤。參加減重班後,Icka正確選擇飲食並搭配運動,慢慢找回當初的自信。

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【快活周報╱記者吳雨潔╱報導】

 

●今日達人╱大熊:從133kg變成77kg,成功瘦下一個「林志玲」。著有《請你跟我這樣瘦》一書

超商是外食族的天堂,減重顧問大熊認為,這裡也是減重者學習計算熱量最好的地方,因為幾乎每樣商品都有營養和熱量標示,也提醒大家「人間處處有熱量」,千萬不要抱著苟且的心態,以為只吃一點又沒差。

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【快活周報/記者吳雨潔/報導】

 

●今日達人/曉音:最胖89公斤,目前54公斤。減重心得與食譜寫成即將出版的《吃出健康料理五堂課》

想減重的外食族,免不了在路邊攤、小吃店或自助餐打發一餐,但外食因為無法自行料理、控制熱量,一不小心就可能吃下多餘的熱量。中餐外食達人曉音說,外食減重不一定只能吃香蕉或燙青菜,食物入口前,只要做一些變化,就可以減少熱量的攝取。

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【快活周報╱記者吳雨潔╱報導】

 

●今日達人╱營養師:黃婉蓉

「沒有什麼東西是不能吃的,而是要考慮頻率與數量。」營養師黃婉蓉說,養成健康正確的飲食方式,少掉體重是附帶價值,最好的影響是讓自己身體變好,減少疾病產生的可能。

減重不只減一天,黃婉蓉建議,不能靠不吃東西或一昧少吃,因為「吃少不代表熱量少,而是要『適量』吃『對』的食物」。面對食物,應先分析熱量組成,並平均分配到該有的各類營養。例如,薯條是油炸的馬鈴薯,等於攝取「油脂與五穀根莖類」,若吃一包薯條,今天就該降低「油脂與五穀根莖類」的攝取,並非不吃青菜或肉類來減低熱量。

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⊙曾漢棋(曾漢棋綜合醫院院長/春暉醫星球顧問) 許多肥胖者攝取的熱量太多並非生理需要,而是因為環境中的誘因,不良的飲食習慣以及心理因素等造成。因此我們可以利用心理學上條件反射的原理來修正導致肥胖的種種錯誤的行為,使修正後的行為生活化、習慣化,這就稱為行為修正減肥法。

行為修正減肥法之要點:
1.加強減肥者之減肥動機。
2.設定自己的理想體重目標及達成目標之期限。
3.詳細記錄自己每天的生活日誌(包括飲食及運動)。

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⊙(春暉醫星球編輯部)對許多家庭來說,晚餐時間很可能就是電視時間,但是,這種家人齊聚一堂,邊吃飯邊看電視的方式,可能造就多吃少動與缺乏家人互動的生活型態。

美國德州貝勒醫學院調查近三百名德州休士頓地區兒童的飲食習慣發現,有四成二的兒童在家吃飯時有看電視的習慣;而體重過重的兒童中,有五成的人晚餐是在電視機前用餐完畢的,相對於體重正常的兒童,晚餐在電視機前吃的僅佔百分之三十五。這樣的研究結果,令許多專家感到憂心,並認為看電視所佔據的時間剝奪了晚餐時家人間的對話;而且,當兒童和成人待在電視機前面時邊看邊吃,會有吃進較多量食物的傾向,因為他們注意力多放在電視傳達出來的訊息,容易忽略體內所發出的飽足感。

此外,波士頓塔夫茲大學研究也針對這現象,提出三種假設。第一,看電視看得多,與這些家庭的飲食行為有關,這些家庭喜歡用簡單的方式來解決問題,電視可能是家庭文化的一種指標;其次是媽媽受教育程度較低的家庭,較易吃電視餐;最後則是電視本身在多方面可能影響很大。

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破百胖哥減肥 張立言追到女友
【聯合報/記者彭芸芳/新竹報導】

 

這是張立言(左)減肥前,與相撲選手蠟像合影的照片,肚子好大。(照片/張立言提供)
「我胖到115公斤,每次吃飯都有罪惡感,走進餐廳,就像走進罪惡淵藪!」中華大學機械系助教張立言受不了一身肥肉,加上想交女朋友,發憤運動減肥,終於瘦到77公斤,如願追到女友,「校內的健康休閒中心是我們的媒人」。

 

張立言從小就胖,中華機械研究所畢業時還一度胖到115公斤,「我不敢出門,不敢上台,躲在家裡當宅男」。原以為當兵會瘦,沒想到乙等體位,讓他只當了12天補充兵,健檢全是紅字。

 

「我的最愛是洋芋片,可是,我更想交女朋友」,張立言說,胖時沒有美女為伴,只有痛風、膽固醇、高血壓、三酸甘油脂跟著,他試過澱粉阻斷法、吃減肥藥瀉油、跑步等,但一中斷就復胖。

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非酒精性脂肪肝 二成會變肝硬化
自由 更新日期:2008/10/09 04:09

文/鍾玉衡

 

曾經接受過健康檢查的人,一定對於「脂肪肝」這個名詞不陌生,經常可在健檢報告書看見「脂肪肝」的診斷,究竟脂肪肝是一個什麼樣的疾病呢?

 

首先先來了解一下什麼是脂肪肝?脂肪肝其實就是過多的三酸甘油酯堆積在肝臟裡,在腹部超音波底下看起來是呈現白白亮亮的一片。脂肪肝的成因很多,包括喝酒、藥物、肥胖、C型肝炎等。

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11號憂鬱症篩檢日活動 體驗生活化紓壓減憂
教育廣播 更新日期:2008/10/06 12:26

台北縣市衛生局11號在信義區威秀影城徒步廣場將舉辦憂鬱症篩檢日活動,以「Acting Right!Depression Out!正確行動 遠離憂鬱」為主題,倡導「飲食」、「理財」、「旅遊」、「運動」、「陪伴」翰「醫療」等六大具體行動,活動邀請藝人楊謹華為代言人,除了有闖關摸彩,還設有「健康養生諮詢」、 「卡債理財諮詢」、「大臺北地區旅遊諮詢」、「單車運動LOHAS」、「領養寵物陪伴抗憂鬱」、「心理健康諮詢」等攤位,讓民眾切身體驗生活化的紓壓減憂方式。

 

(2008/10/6 下午 12:26:56 張毓芹)

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/081006/63/175d0.html

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中時 更新日期:2008/10/06 10:12 【中時健康 湯惠玲/台北報導】

養生非抗老 觀念要正確 面面俱到才能延年益壽

養生是一種生活的型態、生活的態度,抗老專家潘世斌醫師表示比,吃的很健康、平時有規律的運動、有良好的紓解壓力和睡眠的習慣,這都是一種養生的生活態度。很多人都覺得養生就一定會抗老,但養生並不等於抗老,充其量只能說,養生只是抗老的一部份,只是抗老的部份條件而已。

想要達到健康的老化、甚至延緩老化的效果,潘世斌不諱言的說,這是需要「外敷內服」的。養生人人都可以做,都可以自己在家DIY,而且要從「吃、喝、玩、樂」來著手。

所謂的「吃」,就是依據個人不同職業與生活習慣,挑選出適合這些環境、特性的食物。比如說,常見的辦公室一族,是屬於勞心的人,這類人的腦必須消耗很多的醣分,所以營養上就必須多補充。而一個勞力的人,他所需要消耗的蛋白質、脂肪就會比一般人更多,所以民眾可以看看自己的工作型態屬於哪一種,就盡量去補足自己身體特別需要的營養。

潘世斌也提出一個「四不」的觀念,那就是「無奶、無糖、無合成提煉食用油、以及無動物性脂肪」,這四不是最基礎的養生抗老方法。他表示,牛奶羊奶是給牛羊喝的,裡面的成分不見得合適人類;無糖是表示不要多吃精緻糖,然後要多攝取天然的植物油,其中又以天然的橄欖油最好,最近很紅的反式脂肪,對人體的危害和負擔很多研究都已證實,可見食用油最好也以天然為主。

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網路追追追 產後束腹塑身 當心子宮脫垂
中時 更新日期:2008/10/05 04:34 黃天如/台北報導

產後使用束腹帶有助身材恢復是多數女性共同的認知,網路上更不乏「產後應立即穿上束腹帶,且持續穿一個月。」的建議。醫師表示,除了剖腹產後可視情況使用幾天束腹帶,一般產婦在做月子期間使用束腹帶,反而會增加日後發生尿失禁、子宮脫垂的機率。

 

婦產科醫學會秘書長、萬芳醫院婦女泌尿科主任謝卿宏表示,婦女產後使用束腹帶的情況相當普遍,使用者的理由不外乎束腹帶有助緊縮產後鬆弛的腹肌,其實這麼做非但無助產後塑身(就算有,也只是暫時的假象而已),還對產婦健康有害。

 

至於道理很簡單,謝卿宏舉例,產後的肚子就像一個鬆垮的氣球,用束腹帶綁住腰腹部就好比將一個原本施力點分散的圓形氣球束成長形;如此一來,升高的腹壓只會使得尚未復原的骨盆底肌肉更集中向下推,進而增加或加重產後發生漏尿、子宮脫垂的機率及嚴重程度。

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排便困難 你的纖維攝取夠嗎
【聯合報╱張靜芬/台東基督教醫院營養師】

楊爸在廁所裡待了好一陣子,裡頭傳來的聲聲嘆息讓小妹擔心起來:「爸!你還好嗎?」楊爸沒有回應。又過十分鐘,終於楊爸按下沖水馬桶出來了,臉上如釋重負的說:「今天終於便出三顆羊大便。」

排便是身體正常的生理活動之一,食物從消化、吸收到殘渣排泄的過程大約是24至48小時。若超過48小時沒有排便或排便困難,就可算得上是便祕了。

糞便沒有定時的排出,其中的水分在大腸中被再吸收,時間愈久糞便就愈乾硬,愈不易排出。糞便不只是食物的殘渣,還有許多食物的毒素,例如:食品添加物、農藥及亞硝胺等致癌物質,也會再度被吸收。經由「腸肝循環」將這些有害身體的毒素送到身體的解毒工廠肝臟,使肝臟工作量增加。

便祕的人常併發腹痛、食欲不振、口臭、急躁、口乾舌燥、易疲勞、頭昏、頭痛、失眠等症狀。

別以為便祕只是小症狀,隱藏在背後的卻可能是很大的麻煩。少數人因為疾病或服藥副作用而便祕,所謂「器質性便祕」,必須就醫,藉藥物治療或是手術才能解決困擾。

但大部分人的便祕卻屬生活作息不恰當所造成的「習慣性便祕」,由於運動量不足、腹肌衰弱、腸蠕動慢、或是飲水不足,使糞便乾燥堅硬,特別是因為飲食中膳食纖維吃的不夠,而糞便量少所導致。

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90秒 抒壓、抗老、提高免疫力      【文/黃惠如《康健雜誌》】
別說你沒時間,只要90秒,馬上做、得健康。
健康通常有賴於長時間建立生活習慣,例如每天睡滿八小時、每週運動三次、一日五蔬果,聽起來像個辛苦的全職工作。
但最近新的研究發現,某些不可思議的快速步驟馬上可以增進健康,僅僅在90秒內做出改變,就能使健康更進一步。
因為人體本來就有維持健康和自我康復的能力,透過天然的優質營養預防疾病,簡單的運動延緩老化,並讓良好的人際關係成為健康生活的一部份,就能煥發出身體原有的積極能量,獲得新的生命力。
不要再說你沒時間,只要90秒,馬上做、得健康。

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喜愛甜點又想減肥的朋友可參考


 

高纖、低脂、低糖…水果甜點DIY

自由 更新日期:2008/10/04 04:09

文/張智傑

 

許多人都抗拒不了甜點的誘惑,尤其現在坊間的甜點多半小巧精緻、分量不大,常讓人不知不覺就吃下過多熱量。其實,享受美食不一定得犧牲健康,只要懂得方法,就能兼顧。

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