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苦瓜、紅麴、甘草、綠藻及大豆蛋白

不少人吃得好，又懶得動，年紀輕輕就罹患了高血糖、高血脂、高血壓等三高疾病，國家衛生研究院臨床研究組發現，苦瓜、紅麴、甘草、綠藻及大豆蛋白等五種食材萃取物，可以有效控制血糖、血脂及血壓。

國家衛生研究院臨床研究中心主任蘇益仁表示，糖尿病、高血壓、高血糖、高血脂等心血管疾病及癌症，嚴重危及國人健康，其中存在人體中的肝臟、心臟肌肉細胞裡的PPAR受體，扮演體內新陳代謝因子的關鍵角色。

蘇益仁指出，PPAR受體就像一個鎖，一旦這個神秘的鎖被打開了，就能有效抑制癌細胞以及脂肪、發炎、胰島素的抗受性，進而控制三高，讓人體更健康。

「PPAR受體相當重要！」蘇益仁強調，在飢餓情況下，PPAR受體會協助脂肪分解產生熱能，如果吃飽了，就會協助糖類，以脂肪形式儲存下來，一旦PPAR受體被壓抑、活性降低，就很容易出現糖尿病、膽固醇及代謝症候群等問題。

為了找出打開PPAR受體的秘密，國家衛生研究院臨床研究組總共分析了200多種蔬果及中藥材，最後發現了黃金組合，那就是包含了苦瓜、紅麴、甘草、綠藻及大豆蛋白等五種食材萃取物，這些萃取物複合配方可以啟動PPAR代謝開關。

經臨床試驗證明，萃取物複合配方可以能有效降低膽固醇、三酸甘油脂並調節血糖，人體臨床實驗則發現，只要服用一個月，平均膽固醇及三酸甘油脂可以下降兩成以上。

研究人員以糖尿病藥物作為對照組，臨床發現，連續服用一個月此項複方，膽固醇及三酸甘油脂可以下降兩成以上，而血糖調節幅度也達到8.5%，明顯改善了三高問題。

據統計，台灣有289萬名代謝症候群患者，每年耗費了許多件珍貴的健保資源，現在找出了有效的控制方法，對於不愛運動、飲食又不均衡的民眾來說，的確是一大福音。

中時健康：http://health.chinatimes.com/contents.aspx?cid=1,11&id=2526