飲食入門篇- 作者:陳思廷
文章來源:
http://tw.health.yahoo.com/030528/11/15hm.html

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飲食多點用心,健康美麗不擔心

1不吃雞皮、鴨皮、豬皮、豬耳朵、培根,並提防內臟──大腸內的肥肉。
2不吃酥皮點心、派等高脂食物,吃麵包時也不要塗奶油或花生醬,並且應少吃冰淇淋、巧克力、奶酥餅等高熱量食物。
3不吃油炸食物,盡量以烤食代替炸食;如果真的要吃,一定得在盤底墊上一層餐巾紙或吸油紙,盡量吸收油炸物中的油脂。
4少量多餐,每餐八分飽最好,千萬別有一餐沒一餐的。
5少喝西式奶油濃湯;雞湯、高湯則應先放冰箱,待上層油脂凍結去脂後再使用。
6少吃泡麵、油麵,儘量選用水煮麵條(乾麵條)或陽春麵。
7不用動物油炒菜,並且盡量少用油炒菜,多用水煮或蒸煮,亦可多用不含油的辛香料來代替爆炒的香味;若能用不沾鍋炒菜,以減少用油量更好;多用太白粉水勾芡來代替油,使菜肴滑潤有光澤。
8口渴時盡量喝白開水,少喝盒裝或罐裝飲料,真的想喝時則不妨選用百分之百純果汁或低卡可樂;喝茶、咖啡時切勿加糖,若真要加則應以阿斯巴甜代替。
9肚子餓時,儘量選擇以高纖食物、蔬菜來填飽肚子。
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